Rău și dependența de dulciuri este o problemă comună în societatea modernă. În zilele noastre, mulți oameni utilizează în exces alimentele cu un conținut ridicat de zahăr, ceea ce poate duce la multe consecințe neplăcute.
Index glicemic
Toate tipurile de glucide, inclusiv complexe și simple, cresc nivelul zahărului din sânge după ingestie. Astfel, toate alimentele sunt digerate la o rată diferită, ceea ce afectează timpul necesar creșterii glucozei.
Acele alimente ale căror substanțe nutritive sunt absorbite rapid în fluxul sanguin au un indice glicemic ridicat. În consecință, dacă invers - scăzut. Alimentele bogate în zahăr sau carbohidrați rapid se încadrează în prima categorie.
Glicemia ridicată este de obicei însoțită de o scădere bruscă. Când aceste valori scad la cel mai mic nivel, persoana începe să se simtă flămândă. De aici vin probleme cu comportamentul alimentar și, ulterior, cu obezitatea.
Caracteristicile diferitelor produse
Când mâncați, de exemplu, hrișcă obișnuită, care este un carbohidrat lent, nivelul zahărului nu scade sub linia de bază pentru o lungă perioadă de timp. Acești indicatori cresc și scad treptat, convergând la marca inițială. Atunci când se utilizează un astfel de produs, nu se strecoară așa-numitele „ferestre ale foamei”, în care o persoană greșește adesea în dieta sa.
Situația opusă apare atunci când o persoană mănâncă, de exemplu, bomboane de ciocolată. Există un salt uriaș al zahărului din sânge, respectiv o mare parte din hormonul de transport insulină este eliberat, niveluri crescute constant, ceea ce poate duce la o serie de probleme de sănătate. Transportă tot zahărul produs, de obicei direct în depozitele de grăsimi.
Există încă o caracteristică a corpului unei persoane sănătoase: odată cu abuzul de alimente dulci, organismul nu este capabil să secrete cantitatea strict necesară de hormon de transport. Din această cauză, după creșterea nivelului de zahăr, va scădea mult mai jos decât valorile anterioare. Corpul, a cărui reacție naturală va da un semnal de foame, va începe să caute orice sursă de hrană care poate satisface această deficiență.
Modalități de evitare a rănilor cauzate de dulciuri
De exemplu, dacă mâncați o porție mare plină cu diferiți nutrienți, aveți opțiunea de a adăuga o cantitate mică de dulciuri la sfârșitul mesei. Faptul este că, în acest caz, sarcina glicemică a bomboanelor condiționate scade semnificativ datorită masei mari de alimente sănătoase consumate anterior. Acest produs dulce, în cele din urmă, va avea o rată de absorbție lentă, nu va contribui la o creștere bruscă a glucozei.
Dacă vă mențineți nivelul zahărului din sânge stabil pe tot parcursul zilei, veți fi mai ușor de deserturi. Veți fi mai puțin susceptibil la creșterea bruscă a poftei de mâncare, tulburări alimentare. Încercați să înlocuiți majoritatea carbohidraților rapidi cu alți mai lent.
Pe scurt, ar trebui să monitorizați indicele glicemic al diferitelor alimente pentru a îmbunătăți comportamentul alimentar și a menține o greutate sănătoasă. Lăsați-vă alimente dulci numai după masa principală, atunci nu va provoca vătămări tangibile.
