Mierea este un produs delicios și sănătos. Dar nu numai albinele sunt capabile să furnizeze această delicatesă. O puteți găti singură acasă.
Este necesar
- - 250 de flori de păpădie
- - 0,5 l de apă
- - 1 lămâie
- - 1 kg zahăr
Instrucțiuni
Pasul 1
Colectează 250 de flori de păpădie. Cel mai bine este să culegeți flori într-o după-amiază caldă și însorită, departe de oraș și de autostrăzi pe peluze forestiere și de-a lungul malurilor râurilor. Trebuie să începeți să pregătiți mierea imediat după colectarea păpădiei proaspete.
Pasul 2
Flori gratuite din tulpini și rozete verzi, clătiți și uscați, tăiați o lămâie. Aduceți 500 ml de apă la fierbere. Se toarnă florile și lămâia împreună cu coaja în apă clocotită. Se fierbe timp de 10-15 minute la foc mediu. După aceea, scoateți tigaia în lateral, acoperiți cu un capac și lăsați bulionul să se infuzeze o zi.
Pasul 3
Când bulionul de flori de lămâie este infuzat, acesta trebuie turnat într-un alt recipient, filtrându-se prin pânză de brânză. Înfășurați amestecul în pânză de brânză și strângeți bine lichidul rămas.
Pasul 4
Adăugați un kilogram de zahăr în bulionul rezultat, amestecați. Gatiti aceasta consistenta timp de 1-1,5 ore la foc mediu pana cand se inmoaie. Mierea este gata când siropul este gros.
Pasul 5
Se toarnă mierea în borcane care fierb direct și se închid imediat capacele. Înainte de aceasta, borcanele trebuie clătite și ușor încălzite.
Pasul 6
După gătire, răcoriți mierea folosind un tampon izolator. Produsul poate fi păstrat până la 8 luni într-un loc întunecat și răcoros.
