Se apropie o sărbătoare, există multe idei și rețete în capul tău, dar nimic nu este potrivit? Faceți pâine pita simplă, dar delicioasă, pentru masa de vacanță. Faceți chifle copioase de somon, salată fragedă, chipsuri crocante cu sos gros sau plicuri cremoase cu brânză.
Rulouri de lavash cu somon
Ingrediente:
- 2 foi de pâine subțire de pita;
- 200 g somon ușor sărat;
- 400 g cașcaval;
- 40 g de mărar.
Tăiați somonul în felii subțiri. Se întinde o foaie de pâine pita și se întinde generos cu jumătate din brânză. Presărați mărarul tocat pe un strat alb uniform. Acoperiți-o cu o a doua pâine plată, periați cu pasta de caș rămasă și întindeți feliile de pește deasupra. Rulați întreaga structură într-o rolă strânsă de-a lungul părții scurte, înfășurați cu folie alimentară și puneți-o la frigider timp de cel puțin o jumătate de oră. Desfaceți „cârnații” și tăiați-l în rulouri de 2,5-3 cm grosime.
Salata de lavash cu pui
Ingrediente:
- 1 foaie de pâine pita;
- 300 g piept de pui afumat;
- 1 morcov mare;
- 20 g fiecare ceapă verde și mărar;
- 1/3 linguriță piper negru;
- 70 g maioneză și iaurt natural;
- sare;
- ulei vegetal.
Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și prăjiți în ulei vegetal la foc mediu până se înmoaie. Se transferă într-un castron și se răcește. Rulează pâinea pita și toacă. Scoateți pielea din pieptul de pui și împărțiți-o în fibre cu degetele. Tăiați mărarul și ceapa verde. Combinați toate alimentele pregătite într-un castron de salată adânc, condimentați cu un amestec de iaurt și maioneză, piper și sare după gust.
Pâine mexicană pita: chipsuri crocante cu guacamole
Ingrediente:
- 2 foi de pâine pita;
- 2 catei de usturoi;
- 20 g de mărar;
- 25 ml ulei vegetal;
Pentru guacamol:
- 1 avocado foarte copt;
- 1 roșie dulce mare;
- 1 ceapă mov;
- jumătate de lămâie;
- 50 ml ulei de măsline;
- sare.
Curățați avocado, separați carnea de groapă, tăiați la întâmplare și stropiți cu suc de lămâie. Adăugați cuburi de roșii și ceapă acolo. Se amestecă totul și se amestecă cu o presă de piure. Se toarnă ulei de măsline peste guacamol și se condimentează cu sare.
Măcinați usturoiul, mărarul într-un mortar și amestecați cu ulei vegetal. Luați o perie de gătit și folosiți-o pentru a acoperi pâinea pita tăiată cu triunghi cu amestecul. Cuptorul se usucă așchii până când este crocant, se răcește și se servește cu sos de avocado.
Plicuri Lavash cu brânză și usturoi
Ingrediente:
- 1-1, 5 foi dreptunghiulare de lavash;
- 2 brânză procesată (200 g);
- 2 oua de pui;
- 3-4 catei de usturoi;
- 30 g patrunjel;
- 50 g unt.
Tăiați brânzeturile procesate în bețe transversale. Tocam frunzele de patrunjel. Pregătiți 10x10 cm pătrate de pâine pita. Așezați o bucată de brânză în centrele lor, adăugați puțin usturoi ras și ierburi. Se fac plicuri, se înmoaie în ouă bătute și se sotează în unt până se rumenesc.
