Persimmon este un fruct de iarnă. Și este imperativ să-l mănânci iarna, deoarece este o adevărată comoară în ceea ce privește conținutul de vitamine pentru a întări sistemul imunitar.
Se știe cu siguranță că cele mai mari beneficii vin din fructele și legumele de sezon. Dar de unde să obțineți aceste produse esențiale de sănătate, de exemplu, în decembrie sau ianuarie? Aproape toate pot fi înlocuite cu fructul unic de curmale, care se coace în această perioadă specială a anului în Asia Centrală.
Beneficiu
Calitățile sale utile pot fi caracterizate astfel: „nu ai visat niciodată”. Provitamina A este responsabilă pentru combaterea celulelor canceroase. Vitaminele C și P întăresc vasele de sânge și au un efect de întinerire asupra întregului corp în ansamblu. Mai mult de 25% din greutatea totală a fătului este glucoza și fructoza, care hrănesc mușchii inimii, dar nu cresc nivelul zahărului din sânge. De asemenea, este de remarcat faptul că conținutul de calorii al curmalei este atât de redus încât nutriționiștii le recomandă celor care caută să slăbească în cel mai scurt timp posibil.
Cu ce se mănâncă
Se consideră că sunt ca fructe autosuficiente și nu au nevoie de suplimente. Puțini oameni știu că se potrivește bine cu sucul de lămâie, smântână, brânză și „funcționează” perfect la prăjirea cărnii, conferindu-i un gust picant neobișnuit. În cafenelele și restaurantele asiatice, desertul de kaki este obișnuit - înghețată, iaurturi, budinci, jeleuri sau produse de patiserie. Piureul din pulpa acestui fruct, amestecat cu brânză, miere, suc de portocale, servește ca un dressing excelent pentru salate.
Abundență portocalie
Sunt înregistrate oficial aproximativ 740 de soiuri de curmale, care pot fi împărțite în două principale - curmă obișnuită și „rege”. Primul conține o cantitate mare de tanin, ceea ce explică efectul său astringent, care dispare când fructul este complet copt. Soiurile din al doilea grup nu au un gust astringent; sunt întotdeauna fragede și dulci, chiar dacă nu sunt încă coapte. Când alegeți un curmale, examinați cu atenție tulpina. Acordați preferință acelor fructe în care este uscat, de culoare maro. Pielea trebuie să fie strălucitoare, cu dungi maronii la suprafață și dungi întunecate în carne. Cel mai delicios kaki este „shahinya”. Îl poți recunoaște cu ușurință după forma sa sub formă de inimă, este mare și strălucitoare.
