Ce se poate servi la micul dejun? Un ou delicat pocat, gătit fără picătură de ulei, este o alternativă excelentă la ouăle prăjite tradiționale sau ouăle amestecate. Acest fel de mâncare este un ou fiert fără coajă. Apropo, delicatețea sub formă de "ouă fierte amestecate" era deja foarte populară pe vremea lui Pușkin.
Este necesar
-
- tigaie;
- apă;
- ouă;
- castron sau castron;
- skimmer;
- temporizator.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți ouăle din frigider cu 10-15 minute înainte de gătit. Ouăle ar trebui să fie proaspete, dacă este posibil să nu aibă mai mult de o săptămână.
Pasul 2
Fierbeți ibricul și turnați aproximativ 2,5 cm apă clocotită în cratiță. Puneți cratița la foc mic și așteptați până când șirurile de bule albe încep să crească de jos. Nu lăsați apa să fiarbă cu „cheia albă”.
Pasul 3
Acum pregătește un castron. Eliberați ușor ouă în el pe rând. După ce vă asigurați că oul este proaspăt, turnați-l foarte atent în apă clocotită (asigurați-vă că apa nu fierbe!).
Pasul 4
Lăsați ouăle să fiarbă într-o cratiță timp de un minut. Folosiți un cronometru, pentru că dacă expuneți prea mult vasul pe foc, nu veți obține „ouăle fierte” pe care Pushkin le-a iubit atât de mult.
Pasul 5
După un minut, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o cu ouăle timp de 10 minute. Este mai bine să cronometrează timpul cât mai exact posibil. După 10 minute, scoateți ouăle cu o lingură cu fante și așezați-le pe un prosop de hârtie, astfel încât hârtia să absoarbă excesul de apă. Apoi, așezați ouăle fierte pe farfurii. Veți ajunge cu ouă cu un set de alb moderat ferm și un gălbenuș cremos-fraged. Serviți vasul imediat, cât este încă fierbinte.
