Săptămâna brânzeturilor se apropie de sfârșit - Shrovetide. Pentru o schimbare, puteți face clătite adăugând cartofi crudi în aluat. Se va dovedi satisfăcător și gustos.
Este necesar
- - cartofi - 2 buc.
- - apă - 800 ml
- - ulei vegetal - 2 linguri
- - Sarat la gust
- - făină - 2 căni
- - sifon - 0,5 lingurițe
- - semințe de in măcinate - 2 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru clătite subțiri, luați cartofi crudi. Tuberculii trebuie să fie medii sau puțin mai mari decât medii. Spălați bine cartofii, curățați-i și frecați pe o răzătoare fină pentru a face un piure delicat.
Pasul 2
Adăugați sifon și sare, semințe de in măcinate la cartofi. Se amestecă bine amestecul și se lasă să stea timp de 1-2 minute. Acest lucru este necesar pentru ca semințele de in să fie saturate de umezeală și să devină vâscoase, dobândind consistența unui albus de ou crud. Acum trebuie să bateți puțin masa cu o furculiță, turnați o jumătate de porție de apă și amestecați bine.
Pasul 3
Treptat, amestecând, adăugați toată făina, turnând apa rămasă în porții mici. Este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină apă, în funcție de calitatea făinii. După ce ați obținut consistența necesară a aluatului, puteți adăuga ulei vegetal, amestecați din nou și începeți să coaceți clătitele.
Pasul 4
Clătitele de cartofi sunt coapte într-o tigaie fierbinte, ungând cu ulei la nevoie, turnând porții mici de aluat și distribuind-o uniform pe suprafață. Coaceți la foc mic, astfel încât clătitele să se usuce corespunzător, apoi este mai ușor să le întoarceți.
