Există produse care sunt asociate în mod tradițional cu sărbătorile. De exemplu, Anul Nou este mandarina, sau mai bine zis mirosul lor, și ananas pe masă. Dar dacă chiar și un copil poate face față cu ușurință achiziționării de citrice, atunci chiar și un gourmet experimentat nu este întotdeauna capabil să aleagă un ananas bun.
Instrucțiuni
Pasul 1
Uitați-vă la frunze: culoarea verde și aranjamentul stufos vă asigură că cumpărați ananas proaspăt. Dacă intenționați să-l serviți pe masă în zilele următoare, trageți una dintre frunze spre voi: după cât de ușor se separă de tulpină, puteți judeca gradul de coacere al fructului. Sub rezerva condițiilor de temperatură adecvate, ananasul poate fi păstrat până la câteva săptămâni, caz în care este mai bine să nu cumpărați fructe prea coapte.
Pasul 2
Folosiți metoda folosită în mod obișnuit atunci când alegeți pepeni verzi: atingeți partea laterală a fructului. Un sunet înăbușit este un semn clar că o pulpă galbenă suculentă și bogată este ascunsă sub pielea maro, care te va încânta cu gustul său. Dar este mai bine să refuzați ananasul, care răspunde la bătaie cu note de sonerie: acest fruct este deja clar uscat.
Pasul 3
Uită-te la crustă: pentru fructul ideal care poate decora cea mai solemnă masă de Anul Nou, ar trebui să fie ferm, dar suficient de moale. Mai degrabă, duritatea indică faptul că puteți achiziționa acest ananas pentru depozitare. Dar dacă este acoperit cu pete, atunci nu va mai fi posibil să salvați fructul: este răsfățat fără speranță. Cel mai adesea, ananasul copt are o coajă maronie, dar poate fi și verzuie.
Pasul 4
Miros: un miros plăcut dulce este un tovarăș fidel al unui ananas delicios și copt. Dar opusul nu este adevărat: un fruct bun poate să nu miroasă, depinde de modul în care a ajuns în țara ta. Numai ananasul adus cu avionul își păstrează mirosul, deoarece sunt culese din copaci când sunt deja coapte. Fructele mai ieftine ajung în magazinele navelor care călătoresc peste mare. Această cale este mai lungă, prin urmare ananasii își părăsesc copacii chiar înainte de a fi în sfârșit coapte și nu au timp să dobândească aroma adecvată.
