În prezent, există un număr imens de tipuri de sare: albă, roz, neagră, extra, iodată, dietetică, marină etc., fiecare dintre ele având propriul său scop. Prin urmare, trebuie să știți cum să o alegeți corect.
Instrucțiuni
Pasul 1
Când cumpărați sare, acordați atenție mărimii cristalelor. Sarea suplimentară este întotdeauna măcinată fin. Pentru alte soiuri, numărul de măcinare este indicat special. Sarea de cea mai înaltă sau prima clasă are o măcinare de nr. 0, adică 70% din cristale nu trebuie să aibă o dimensiune mai mare de 0,8 milimetri, iar 10% din cristale să nu depășească 1,2 milimetri. Pentru sarea de măcinare nr. 1: 85% din cristale nu trebuie să aibă o dimensiune mai mare de 1, 2 milimetri și 3% - nu mai mult de 2,5 milimetri. Pentru măcinarea sării nr. 2: 90% din cristale nu trebuie să aibă dimensiuni mai mari de 2,5 milimetri și 5% - nu mai mult de 4 milimetri. Pentru sarea de măcinare nr. 3: 85% din cristale nu trebuie să aibă o dimensiune mai mare de 4 milimetri și 15% - mai mult de 4 milimetri. Tipul de sare este caracteristica sa tehnică, arătând cât de temeinic și puternic este rafinat. Se crede că cu cât este mai mare sarea, cu atât este mai sănătoasă.
Pasul 2
Uitați-vă la tipul de producție de sare: - sarea de rocă conține o cantitate mare de clorură de sodiu (până la 99%) și o cantitate minimă de umiditate; - sarea evaporată conține, de asemenea, o cantitate mare de clorură de sodiu; - sare de sare 94-98% clorură de sodiu și alți ioni, datorită cărora are un alt gust; - sarea auto-precipitată conține o cantitate minimă de clorură de sodiu, prin urmare este mai benefică pentru sănătate.
Pasul 3
Dacă preferați un produs iodat, acordați atenție substanței pe care este fortificat - iodură sau iodat de potasiu. Mai bine dacă al doilea, sub această formă, iodul este mai stabil. În plus, durata de valabilitate a proprietăților benefice ale iodului nu este mai mare de 2 ani. Aceasta înseamnă că după această perioadă, puteți scăpa de sare.
Pasul 4
În zilele noastre, sarea neagră destul de scumpă este foarte populară. Este mult mai sănătos decât albul și conține o cantitate mare de iod, potasiu, sulf, fier și alte oligoelemente. Dar are un gust destul de ciudat, care nu place tuturor.
