Felii de cartofi subțiri și crocante: Este greu să găsești o gustare de bere mai bună sau o criză de familie. Dar chipsurile vândute în magazin au foarte puțin de-a face cu cartofii. În ele există o mulțime de conservanți, stabilizatori, coloranți și arome. Există mai mult rău din aceste jetoane decât plăcere și beneficii. Prin urmare, cel mai bine este să gătiți chipsurile acasă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați mai mulți cartofi identici de mărime medie, spălați-i bine. Puteți dezlipi pielea dacă doriți, dar acest lucru nu este necesar. Tăiați cartofii în felii foarte subțiri. Puteți utiliza un cojitor de legume obișnuit pentru a face acest lucru. Pentru comoditate, tăiați cartofii în jumătate. Întregul cartof poate fi ras pe partea potrivită a unei răzătoare obișnuite sau puteți folosi o răzătoare Berner. Clătiți feliile rezultate sub apă curentă rece și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
Pasul 2
Luați un castron adânc și transferați feliile de cartof pe el. Adăugați uleiuri, sare și condimente după gust. Se amestecă și se lasă să stea 5-10 minute. Din condimente, puteți folosi piper negru, boia, un amestec de plante provensale, plante uscate, usturoi uscat și altele. Dacă condimentul pe care l-ați cumpărat este prea grosier, macinați-l într-un blender.
Pasul 3
Dacă faceți chipsuri pentru copii acasă, nu trebuie să adăugați deloc ulei, condimente și sare. Cu toate acestea, jetoanele se vor dovedi a fi nu mai puțin gustoase. Așezați o foaie de hârtie pergament pe o farfurie și aranjați feliile în unul sau două straturi.
Pasul 4
Așezați placa în cuptorul cu microunde și setați puterea și timpul necesar. La 700 de wați, jetoanele se vor fierbe timp de aproximativ 3-5 minute. Pentru prima dată, urmăriți cât vă durează. Jetoanele sunt gata atunci când o margine întunecată începe să apară în jurul marginilor.
Pasul 5
Timpul de gătit depinde în mod direct atât de grosimea feliilor de cartof, cât și de varietatea acestuia, precum și de caracteristicile cuptorului dvs. cu microunde. Dacă scoateți chipsurile din cuptorul cu microunde prea devreme, acestea nu se vor strica. În acest caz, trebuie să le puneți din nou în cuptor și să setați timp suplimentar.
Pasul 6
În unele cazuri, chipsurile se vor lipi de farfurie și sunt greu de separat de farfurie după gătit. Pentru a preveni acest lucru, scoateți jetoanele din cuptorul cu microunde în mijlocul timpului alocat și întoarceți-le pe cealaltă parte.
Pasul 7
Cipsurile trebuie consumate imediat după gătit. Dacă stau 3-4 ore la temperatura camerei, își vor pierde aroma și vor fi mai puțin crocante.
