Solyanka se dovedește a fi bogată și gustoasă. Poate fi servit ca fel de mâncare separat pentru cină, fiind potrivit și pentru prânz.
Este necesar
- - vitel 300 g;
- - piept 200 g;
- - sunca 200 g;
- - carnat afumat 150 g;
- - castraveți murați 3 buc.;
- - 3-4 cartofi;
- - roșii 1 buc;
- - pastă de roșii 3 linguri. linguri;
- - măsline 100 g;
- - lamaie 1 buc.;
- - ciuperci proaspete de ciuperci 2 buc;
- - ceapa 1 buc;
- - sare;
- - ulei vegetal;
- - piper negru;
- - smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe vitelul într-o cratiță mare. Apoi scoatem carnea, rece, tăiată în cuburi mici. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prăjește vițelul până se rumenesc.
Pasul 2
Tăiați pieptul, șunca și cârnații în cuburi, puțin mai mari decât carnea. Curățați ceapa, tăiată în bucăți mici. Adăugați carnea afumată în tigaie la carne, prăjiți timp de 3-5 minute. Apoi transferați carnea pe bulion. Se prajeste ceapa in uleiul ramas pana se rumeneste.
Pasul 3
Adăugați pasta de roșii în tigaie pe ceapa, fierbeți timp de 4 minute. Tocăm mărunt castraveții și roșiile. Curățați cartofii tăiați în bucăți. Puneți cartofii într-o cratiță, aduceți la fierbere. Apoi transferați ceapa, castraveții și roșiile într-o cratiță.
Pasul 4
Gatiti hodgepodge-ul timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați măsline, felii de lămâie, sare și piper după gust. Gatiti inca 10 minute. Apoi acoperiți și lăsați să stea câteva minute. Serviți amestecul de smântână.
