Solyanka poate fi de diferite tipuri: slabă, de pui, combinată, dar cea mai comună este carnea. Solyanka se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și gustoasă.
Este necesar
- - 200 g de produse din carne (orice fel - umăr de porc, carne de porc pe os, pulpă, carne de vită, coaste etc.)
- - 1 kg de varză sau varză proaspătă
- - 2 murături
- - 2 cepe
- - 3 linguri. l. roșie sau pastă de roșii
- - 1 lingură. l. făină
- - ulei vegetal
- - 2 linguri. l. oţet
- - 1-2 linguri. l. Sahara
- - sare
- - piper negru
- - Frunza de dafin
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocăm varza nu grosolan. Încălziți o cratiță cu ulei vegetal, puneți varza în ea și fierbeți timp de 3-7 minute, adăugați o jumătate de pahar de bulion sau apă simplă, fierbeți încă 25 de minute.
Pasul 2
Tocam ceapa marunt si o prajim intr-o tigaie pana se rumeneste. Puneți-l într-o cratiță cu varză, adăugați roșia, oțetul, zahărul, sarea, piperul, frunza de dafin acolo, fierbeți încă 10-13 minute.
Pasul 3
Prăjiți făina și untul într-o tigaie, fierbeți produsele din carne. Tăiați carnea în felii mici, prăjiți într-o tigaie cu ceapă, adăugați în cratiță la varză, apoi făinați, castraveții tocați. Se fierbe totul pentru câteva minute.
Pasul 4
Puneți conținutul tăvii într-o tigaie mare, puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, presărați pesmet și coaceți timp de 10-15 minute.
Pasul 5
Scoateți vasul din cuptor, aranjați pe farfurii porționate, garniți cu ierburi și măsline, serviți.
