Dieta unei persoane ar trebui să includă o varietate de legume. Una dintre cele mai cunoscute și utile culturi de rădăcină pentru sănătatea umană - sfecla. Sfecla poate fi consumată crudă sau gătită. Există, de asemenea, un alt mod de a găti sfecla - murarea.
Vei avea nevoie:
- sfeclă 500 grame,
- miez de nucă 1 cană
- semințe de coriandru sau verde,
- capsicum după gust
- oțet de vin 2 căni,
- condiment sau piper negru 10-12 mazăre,
- cuișoare 6 buc.,
- frunze de dafin 2 buc.,
- catei de usturoi 4 buc.,
- sare, zahăr,
- lămâie.
Pregătirea
Gătit marinată pentru sfeclă. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță și turnați apă în ea. Adăugați oțet de vin, sare, puțin zahăr, condiment sau piper negru, cuișoare. Apoi lăsați să fiarbă marinada. Opriți focul și adăugați frunza de dafin. Așteptăm să se răcească marinada.
Spălați sfecla, dar nu le curățați de coajă. Se toarnă apă într-o cratiță, când apa fierbe, se pune sfecla și se fierbe aproximativ 2 ore (în funcție de mărimea sfeclei). Lasa sfecla sa se raceasca.
Se curăță apoi sfecla, tăiată felii mari. Așezați feliile de sfeclă roșie în borcane și umpleți-le cu marinată răcită. Închidem borcanele cu capace și le depozităm în frigider.
Tăiați sfecla murată în cuburi înainte de a o servi. Gătirea sosului de sfeclă roșie. Puneți usturoiul, nucile și ardeii, semințele sau verdele de coriandru într-un blender. Stropiți cu suc de lămâie. Serviți sfecla marinată cu sos într-o farfurie adâncă sau pe un platou, garnisită cu salată verde.
