Sushi și chifle sunt cele mai renumite feluri de mâncare din bucătăria japoneză. Mii de cafenele și baruri din întreaga lume oferă acest produs după gust. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum diferă sushi de rulouri.
Pentru a înțelege cum diferă sushi (sau sushi) de rulouri, ar trebui să înțelegeți tehnologia de preparare a acestora.
Pentru a pregăti sushi, orezul este gătit folosind o tehnologie specială, din care sunt modelate cărămizi mici. Apoi se pun bucăți de pește sau alte fructe de mare pe ele. Sushi este un fel de mâncare tradițional japonez care a fost inițial mâncarea celor săraci. A câștigat o largă popularitate și distribuție abia în secolul al XX-lea în America de Nord, de unde moda pentru sushi a venit în Europa și apoi în Rusia.
Rulourile sau așa cum sunt numite și Makizushi (sushi răsucit) sunt una dintre soiurile de sushi. Pentru pregătirea lor se folosește un covor special din bambus. O foaie de alge nori presate este așezată pe ea. Orezul este așezat uniform pe alge și apoi pe orice umplutură. După aceea, covorașul este înfășurat și cârnații rezultați sunt tăiați în câteva bucăți subțiri. Există, de asemenea, un tip de rulou în care algele sunt în interior și orezul în exterior.
Compoziția rulourilor poate include aproape orice umpluturi, în timp ce sushi este făcut numai din orez și fructe de mare. În plus, unele tipuri de rulouri sunt servite calde, în timp ce sushi este servit doar rece.
Dacă vorbim despre sushi ca un nume general pentru un fel de mâncare din bucătăria japoneză, atunci există mai multe varietăți ale acestuia: nigirizushi (sushi făcut manual), oshidzushi (sushi presat), inarizushi (sushi umplut), chirashizushi (sushi împrăștiat), etc. etc.
După cum puteți vedea, există o mulțime de diferențe între sushi și rulouri. Prin urmare, data viitoare când veniți la sushi bar, le puteți deosebi cu siguranță.
