Varza fiertă cu carne poate fi o opțiune minunată pentru un prânz consistent, iar cartofii fierți cu ierburi proaspete sunt perfecti pentru o garnitură. Un astfel de fel de mâncare va fi satisfăcător și nu va dura mult timp pentru a-l pregăti.
Este necesar
-
- Pentru prima rețetă:
- varză albă (1, 2-2kg) - 1 buc;
- morcovi (mediu) - 2 buc;
- ceapa - 2 buc;
- carne de porc - 250 g;
- pasta de roșii - 1 lingură;
- condimente pentru preparatele din varză - 1 lingură;
- boabe de piper - 4 mazăre;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
- cartofi - 2 kg;
- Sarat la gust;
- patrunjel si marar dupa gust;
- unt - 50 g.
- Pentru a doua rețetă (pentru trei oale):
- carne de porc - 300 g;
- varza murata - 300 g;
- ceapa - 3 buc;
- morcovi - 3 buc;
- maioneză - 3 linguri;
- unt - 100 g;
- lapte - 150 ml;
- sare
- piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta 1. „Varză înăbușită cu cartofi”.
• Spălați și uscați varza. Tăiați-l în benzi mici. Pentru aceasta este convenabil să folosiți un cuțit special pentru legume • Se toarnă ulei în tigaie și se pune varză tocată. Se prăjește varza la foc mic, amestecând din când în când, până când volumul se reduce de 2 ori (nu este nevoie să adăugați apă, varza se va sucea singură). Când varza este gata să-și schimbe culoarea, va deveni aurie. • Tăiați carnea în bucăți mici. • Tăiați ceapa în inele. • Într-o tigaie separată, prăjiți carnea și ceapa. Când carnea este gata, adăugați pasta de roșii și prăjiți încă 5-7 minute, amestecând energic. • După ce varza a redus volumul, adăugați carnea gătită prea mult cu ceapă și pastă de roșii. Se amestecă totul bine, se sare și se prăjește încă 30 de minute, până când varza devine moale și moale. • Curățați și fierbeți cartofii (nu trebuie să tăiați tuberculul de cartofi). • Tăiați ierburile. • Când cartofii sunt fierți, scurgeți apa, adăugați unt și ierburi tocate … Amestecați totul și acoperiți cu un capac • Puneți varza pe o farfurie și cartofii în jur. Se dovedește foarte apetisant și gustos.
Pasul 2
Rețeta 2. „Cartofi cu varză murată într-o oală”.
• Tăiați mărunt carnea de porc • Curățați și radeți morcovii pe o răzătoare fină. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. • Prăjiți legumele până la jumătate fierte. • Curățați cartofii și tăiați-i bucăți mici. • Puneți aproximativ 30 g de unt pe fundul fiecărei oale. • Apoi, adăugați carnea. Sare și piper, dacă se dorește. • Stratul următor cu varză. • Apoi adăugați cartofi. Sare. • Puneți legumele sotate deasupra cartofilor. • Turnați 50 ml de lapte în fiecare oală. Puneți maioneză chiar deasupra (poate fi înlocuită cu smântână). • Acoperiți fiecare oală cu un capac și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45-60 de minute.
