O prăjitură fără coacere este un desert original care nu se coace, ci se infuzează în frigider. Acestea sunt fabricate, de regulă, din produse de cofetărie gata preparate (marmeladă, fursecuri, marshmallows), precum și din brânză de vaci. Aceste prăjituri sunt de obicei ușor de făcut și de făcut rapid.
Tort de ciocolata
Pentru a pregăti acest tort, veți avea nevoie de:
- 400 g unt;
- 50 g praf de cacao;
- ½ pahar de lapte;
- 2 cani zahar granulat;
- 1 ½ cani nuci decojite;
- 3 ½ pachete de cookie-uri;
- vanilină.
Puneți untul din frigider în prealabil. Când devine moale, frecați-l bine cu jumătate de pachet de pudră de cacao. Se fierbe o jumătate de pahar de lapte și se dizolvă 2 cani de zahăr granulat în el. Apoi raceste-l. Bateți untul, adăugând treptat amestecul de lapte răcit. Sparte miezul de nucă decojit și fursecurile în bucăți mici și pune în masa bătută împreună cu vanilia. Se amestecă foarte bine toate ingredientele. Umeziți vasul cu apă rece, puneți masa pe el, dați-i orice formă și lăsați-l la temperatura camerei pentru o zi, apoi puneți tortul cu ciocolată la frigider. Înainte de servire, tăiați tortul în porții cu un cuțit încălzit în apă fierbinte.
Tort Zephyr
Pentru a face un tort Zephyr, trebuie să luați:
- 500-750 g de marshmallow proaspătă;
- 1 cutie de lapte condensat fiert cu zahăr;
- 200 g de unt;
- 1 pahar de miez de nucă;
- 200 g fursecuri cu unt;
- 1 lămâie.
Dacă aveți la îndemână doar lapte condensat obișnuit, fierbeți-l. Apoi se răcește și, amestecând, se combină cu untul pre-înmuiat. Tăiați boabele de nucă în bucăți mici și puneți în amestecul de lapte condensat și unt, adăugați aici coaja de lămâie și suc. Rupeți fursecurile în bucăți mici și așezați-le și în cremă de unt. Amestecă totul foarte bine. Așezați marshmallows pe un platou mare, împărțind fiecare marshmallow în jumătate și tăind partea superioară. Completați orice goluri între gălbenușuri tăind jumătățile de gălbenuș în gol. Aplicați un strat de cremă pe marshmallow. Alternează aceste straturi până când toate marshmallows au dispărut. Aplicați cremă deasupra ultimului strat și pe laturi. Decorați tortul cu blaturi tăiate de marshmallow. De asemenea, îl puteți așeza pe lateral. Așezați fructe de pădure (proaspete sau gem) între vârfurile de deasupra tortului. Lăsați tortul terminat la macerat 3 ore la temperatura camerei. Apoi puneți-l în frigider, dar înainte de servire trebuie să fie „încălzit” puțin.
Tort "Gourmet"
Pentru a pregăti tortul cu caș „Lakomka” veți avea nevoie de:
- 1 kg brânză de vaci;
- 150 g unt sau margarina;
- 4 ouă;
-100 g miez de nucă;
- 50 g stafide;
- 150 g zahăr granulat;
- 70 g cookie-uri;
- 30 g gelatină;
- 8 linguri. l. apă rece;
- 3-4 linguri. l. apa fierbinte;
- lămâie;
- vanilină;
- biscuiti albi macinati.
Frecați brânza de vaci printr-o strecurătoare sau sită, adăugați unt sau margarină înmuiată, gălbenușuri, zahăr granulat, stafide fără semințe, vanilină, boabe de nucă tocate, fursecuri rupte în bucăți mici și amestecați totul bine. Bateți albușurile refrigerate separat într-o spumă rigidă și adăugați ușor la amestecul pregătit. Se toarnă 2 lingurițe de gelatină ½ cană de apă rece. Când gelatina se umflă, se toarnă apă fierbinte fierbinte și suc de lămâie, se amestecă și se încălzește, dar nu se fierbe. Se ia de pe foc și se răcește. După aceea, amestecați gelatina răcită cu masa de caș. Pregătiți orice gelatină de fructe din gelatina rămasă. Ungeți o formă de tort sau un vas adânc cu unt și presărați pesmet alb. Așezați stratul de caș pe fund și neteziți suprafața. Se toarnă deasupra un strat de jeleu de fructe. De îndată ce jeleul se întărește, tortul „Lakomka” poate fi servit la masă.
