Delicatete jalebi neobișnuită și foarte memorabilă. Acest dulce este foarte popular în India.
Este necesar
- - făină de grâu - 1, 5 căni;
- - gris - 2 lingurițe;
- - chefir sau iaurt - 1 lingură;
- - apa potabila - 2 pahare;
- - zahăr brun - 1, 5 căni;
- - lămâie - 0,5 buc.;
- - sifon - 1/3 linguriță;
- - ulei vegetal - pentru prăjire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți o ceașcă adâncă și confortabilă. Puneți griș, sifon și făină de grâu în el, amestecați. Apoi, adăugați chefir sau iaurt la produse. Încălziți un pahar de apă până când este cald, amestecați cu mâncarea într-o ceașcă.
Acoperiți aluatul rezultat cu un prosop și lăsați-l la cald timp de 2 ore.
Pasul 2
Pregătiți siropul. Se toarnă un pahar cu apă într-o cratiță mică și se dizolvă zahărul din ea. Strângeți 1-1,5 lingurițe de suc dintr-o jumătate de lămâie, amestecați cu mâncarea într-o cratiță.
Pasul 3
Încălziți masa rezultată la foc mediu, gătiți timp de 5 minute. Apoi se răcește siropul.
Pasul 4
După 2 ore, aluatul din vas va începe să se baloneze. Acum puteți găti jalebi din ea. Pentru a pregăti spiralele, veți avea nevoie de o seringă de patiserie sau o pungă pentru alimente.
Pasul 5
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, ar trebui să fie suficient din ea, astfel încât aluatul stors să nu atingă fundul tigaiei.
Pasul 6
După ce ați așezat aluatul într-o pungă, tăiați un colț. Spirala aluatului. Se prăjește fiecare piesă pe ambele părți. Este convenabil să scoateți semifabricate cu o lingură cu fante.
Pasul 7
Așezați spiralele fierbinți pe șervețele, lăsați excesul de grăsime să se desprindă. Apoi, înmuiați semifabricatele aurii în siropul răcit, apoi puneți-l pe un vas.
Pasul 8
De îndată ce jalebi este uscat, serviți deliciul la masă.
