Formula pentru sugari face prăjituri delicioase. Au o aromă excelentă și pot fi păstrate timp de câteva zile. Le puteți face ciocolată sau într-o glazură proteică.
Este necesar
- Rețetă clasică
- - apă - 100 ml;
- - formula pentru sugari - 300 g;
- - unt - 200 g;
- - pansament colorat de cofetărie - 10 g;
- - pudra de cacao - 50 g;
- - zahăr granulat - 250 g.
- Rețetă originală
- - ouă - 5 buc.;
- - făină de grâu - 40 g;
- - formulă pentru sugari - 8 linguri. l.;
- - zahăr granulat - 150 g;
- - sifon - 1 linguriță;
- - oțet - 5-7 picături.
Instrucțiuni
Pasul 1
Utilizați rețeta clasică de prăjituri cu formula pentru sugari. Luați o cratiță, turnați cantitatea necesară de apă și adăugați zahăr. Se amestecă totul bine, apoi se dă foc. Aduceți siropul la fierbere și adăugați imediat untul. Bateți ingredientele împreună. Reduceți căldura și înmuiați siropul timp de 10-15 minute, este necesar ca acesta să devină gros.
Pasul 2
Luați amestecul de lapte, turnați într-un castron și adăugați cacao acolo. Se amestecă ingredientele și apoi se adaugă în siropul de zahăr. Faceți acest lucru în porții, amestecând constant masa rezultată pentru a preveni formarea de bulgări în ea. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat gros și cald, cu o consistență uniformă.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 200C. Luați o foaie de copt și acoperiți-o cu pergament (asigurați-vă că ungeți cu ulei). Începeți să împrăștiați aluatul pe el, din care se formează mici prăjituri rotunde cu o lingură. Puneți-le în cuptor și coaceți timp de 5-10 minute. Apoi scoateți-le și lăsați-le să se răcească. Apoi transferați cookie-urile într-un vas, decorați cu stropi de patiserie colorate și serviți.
Pasul 4
Folosiți rețeta originală pentru a face biscuiți din lapte pentru sugari. Luați 4 ouă și bateți cu zahăr (50 g). Trebuie să obțineți o masă omogenă. Adăugați la el formulă pentru bebeluși și sifon cu oțet. Amestecați totul bine și apoi începeți să adăugați făină treptat. Trebuie să obțineți un aluat subțire, care se toarnă imediat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Puneți-l la copt timp de 5-10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Pasul 5
Începeți să pregătiți glazura. Luați proteina dintr-un ou și zahărul rămas. Bateți bine aceste ingrediente cu un mixer până la spumă groasă. Când prăjitura este coaptă, tăiați fursecurile din ea folosind figurine de patiserie. Întindeți-le pe o foaie de copt, acoperiți cu glazură gata făcută și trimiteți-le la cuptorul fierbinte pentru câteva minute. Apoi raceste-le si serveste.
