Sosul poate decora orice fel de mâncare, va schimba gustul mâncărurilor cele mai obișnuite și îi va adăuga picant și rafinament.
Sosul principal este unul la care puteți adăuga diferite ingrediente pentru a obține arome diferite
Este necesar
- Ghee - 1 lingură l. (poate fi înlocuit cu cremos)
- Făină - 1 lingură. l.
- Bulion de carne - 1 pahar
- Sarat la gust
- Tigaie adâncă
- Sită de făină
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina, încălzim uleiul într-o tigaie, adăugăm făină în unt și amestecăm bine. Apoi amestecați, lăsând masa să fiarbă de 2-3 ori (ar trebui să apară o aromă plăcută).
Pasul 2
Turnați treptat bulionul în tigaie, în timp ce amestecați sosul și urmăriți grosimea bulionului - consistența ar trebui să fie similară cu smântâna lichidă. Lasă-l să fiarbă din nou. Dacă sosul este gros, adăugați mai mult stoc sau apă fierbinte.
Pasul 3
Sare sosul și gătește încă 15-20 de minute, amestecând constant dacă este necesar. Sosul de bază de carne albă este gata.
