Rulada extraordinar de originală de înghețată cu fructe de pădure a fost deosebit de populară în anii 60 și 70. Gustul său divin te va duce la un basm romantic. Combinația dintre buretele perfect și înghețata cremoasă și dulceața fructelor de pădure vor lăsa o impresie de durată asupra acestei sărbători culinare. Și când îți dai seama că ai făcut-o singur, încrederea în profesionalismul tău va crește semnificativ.
Este necesar
- Pentru biscuiți:
- - 5 bucăți de ouă;
- - 80 g zahăr;
- - 70 g făină;
- - 1 lingură de amidon.
- Pentru umplere:
- - 500 g înghețată de înghețată;
- - 1 pahar de fructe de padure (gem de capsuni sau zmeura).
Instrucțiuni
Pasul 1
Înghețata trebuie scoasă din congelator și plasată în frigider pentru a se înmuia.
Pasul 2
Faceți un biscuit. Bateți ouăle cu un mixer, așezând vasul într-o baie de apă timp de 2 minute. Scoateți din baie, adăugați zahăr și continuați să bateți timp de 10 minute până când masa de zahăr ou se dublează cel puțin.
Pasul 3
Cerneti faina. Adăugând făină și amidon în porții în aluat, amestecați ușor amestecul constant cu o spatulă de jos în sus. Aluatul se va așeza puțin.
Pasul 4
Căptușiți o foaie de copt dreptunghiulară cu hârtie de copt și turnați aluatul pe ea, aplatizați-o. Coaceți timp de 7-10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Pasul 5
Scoateți biscuitul terminat din cuptor, întoarceți-l pe un prosop curat și desprindeți rapid hârtia. Rulați imediat buretele împreună cu un prosop. Lăsați produsul să se răcească.
Pasul 6
Pregătiți umplutura. Tăiați căpșunile în bucăți, amestecați-le cu înghețată. În loc de fructe de padure proaspete, puteți folosi gem de căpșuni sau zmeură.
Pasul 7
Derulați sulul răcit și distribuiți umplutura uniform, fără a ajunge la marginile biscuitului. Rulați rola din nou în plastic sau hârtie, răsucind marginile cu bomboane. Se pune la congelator timp de 1 până la 2 ore.
Pasul 8
Înainte de servire, scoateți mai întâi sulul din congelator timp de zece minute, apoi tăiați-l în felii. Serviți bucățile de desert cu fructe de pădure sau presărați cu zahăr glazură deasupra.
