Pastele sunt un oaspete destul de frecvent și familiar la mesele de cină. Cu toate acestea, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare cu ele. O opțiune este pastele umplute.
Este necesar
-
- Paste;
- 500-700 g carne tocată (carne);
- 2-3 catei de usturoi;
- 1 cap de ceapa;
- 4 roșii;
- 4 linguri. l. pasta de tomate;
- 5 linguri. l. oliva mala;
- 0,5 pahare de vin uscat;
- 200 g de brânză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alege pastele de umplut. Puteți folosi agnolotti - paste, care este un melc mare, sau caneloni - tuburi destul de lungi de diametru mare (aproximativ 2 cm).
Pasul 2
Există două moduri de a umple pastele. Mai întâi le puteți fierbe ușor în apă clocotită sau puteți umple pastele crude. În al doilea caz, timpul de coacere va crește. De obicei, aceste produse sunt umplute cu carne sau orice altă carne tocată. Încercați următoarea rețetă.
Pasul 3
carne de porc, carne de vită, carne de porc și carne de vită sau pui tocat.
Pasul 4
Faceți sosul. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie adâncă. Se curăță 2-3 căței de usturoi și se taie felii subțiri. Se prăjește până când apare o aromă plăcută. Prindeți usturoiul cu o lingură cu fante și aruncați.
Pasul 5
Curățați capul cepei. Tăiați-l în inele subțiri. Se prăjește în ulei cu agitare constantă până când devine transparent.
Pasul 6
Rosiile se oparesc cu apa clocotita, se curata si se taie cubulete mici. Se adaugă în tigaie împreună cu pasta de roșii. Amestecă totul bine.
Pasul 7
Se toarnă vin uscat în sos. Atât albul, cât și roșul vor face acest lucru. Adăugați condimente după gust: busuioc uscat, piper negru, oregano și sare. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic. Se lasă la grătar timp de o oră, până se fierbe aproximativ o treime din sos.
Pasul 8
Prăjiți carnea tocată în ulei de măsline până se înmoaie. Se condimentează cu sare după gust. Umpleți fiecare pastă cu carne tocată. Așezați-le îngrijit într-un vas de copt și turnați peste sos. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți timp de 30 de minute.
Pasul 9
Frecați brânza pe o răzătoare fină. Presărați pastele fierte cu brânză înainte de servire. Poftă bună.
