Pentru o persoană modernă, ouăle ocupă un loc important în dieta sa. Mâncăm ouă de găină, prepeliță, gâscă și rață. Ouăle amestecate se prepară rapid și ușor. Dar există multe rețete în care trebuie să adăugați separat proteine sau gălbenușuri. Bezele celebre, sufleuri, cremă pentru prăjituri, clătite cu proteine bătute, parte din aluat pentru prăjirea cărnii și a peștelui. Prin urmare, pentru o gospodină modernă, abilitatea de a împărți un ou de pui în componente este pur și simplu necesară și foarte importantă.
Este necesar
-
- ou
- cuţit
- două containere
- separator de ouă
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă vă confruntați cu sarcina de a separa proteina, atunci aveți mai multe opțiuni. Cel mai simplu și mai simplu este să folosiți un dispozitiv special inventat de o persoană modernă pentru acest lucru. Separator pentru ouă. Principiul acțiunii sale este foarte simplu, proteina curge din gălbenuș. Aceste separatoare sunt disponibile sub formă de cani, farfurii și linguri. Puteți face cu ușurință un analog al unui separator de unică folosință. Îndoiți punga de hârtie, tăiați capătul ascuțit și introduceți-l în pahar. Sparg oul într-o pungă. Albul se va scurge în pahar, dar gălbenușul va rămâne.
Pasul 2
Există separatoare care nu numai că te vor ajuta, ci și te vor înveseli!
Pasul 3
Dar, pentru a separa proteina de mână, aveți nevoie de îndemânarea mâinilor dvs. și de două jumătăți de coajă.
Pasul 4
Așează două boluri în fața ta. Țineți bine mâna stângă cu oul. Luați un cuțit ascuțit și subțire în mâna dreaptă.
Pasul 5
Crăpați centrul cojii de ou peste unul dintre recipiente, astfel încât coaja să se rupă în jumătate. Principalul lucru aici nu este să rupi gălbenușul în sine! Apoi rupeți ușor coaja în două jumătăți. Albușul se va scurge peste coajă direct în primul castron.
Pasul 6
Se toarnă ușor gălbenușul în cealaltă jumătate a cochiliei pentru a scurge albul rămas. Puneți deoparte gălbenușul într-un al doilea recipient. Dacă trebuie să separați o mulțime de proteine, faceți-o de fiecare dată pe un castron separat. Doar că, din întâmplare, chiar și o picătură de gălbenuș cade în alb, acesta va fi stricat și nu va intra în spumă. În acest fel, vă asigurați împotriva eșecului. Antrenează-te și vei reuși!
