Când oaspeții sosesc în mod neașteptat, hostess-urile încearcă să gătească ceva delicios cât mai repede posibil și fără probleme. Există multe feluri de mâncare care pot fi preparate într-un timp scurt și care vă permit să puneți masa în grabă. Unul dintre felurile de mâncare delicioase și spectaculoase este vinetele coapte cu brânză Firebird.
Este necesar
- - 2 vinete de dimensiuni medii;
- - 4 roșii;
- - 200 g brânză tare;
- - 3-4 catei de usturoi;
- - 1 lingură ulei vegetal;
- - 1 linguriță zahăr;
- - verdeață de mărar, pătrunjel și coriandru;
- - sare, piper și suc de lămâie după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați vinetele și tăiați-le longitudinal în două părți. Tăiați fiecare jumătate a vinetelor pe lungime în farfurii, de aproximativ 5 mm grosime, fără a atinge aproximativ 1,5 cm la bază, astfel încât să ajungeți cu un "ventilator" din fiecare jumătate. Frecați fiecare farfurie cu un amestec de sare și piper.
Pasul 2
Feliați jumătate din brânză în felii subțiri. Se spală 2 roșii, se usucă și se taie felii subțiri. Așezați 2 felii de roșie și 2 felii de brânză între feliile fiecărei vinete.
Pasul 3
Puneți 4 ventilatoare de vinete umplute cu brânză și roșii pe o foaie de copt, unsă anterior cu ulei vegetal.
Pasul 4
Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Se toarnă apă clocotită peste roșiile rămase și se curăță. Tăiați roșiile în cuburi mici, puneți-le într-o tigaie cu puțin ulei vegetal, adăugați usturoiul, sarea, zahărul și zeama de lămâie trecute printr-o presă, prăjiți toate ingredientele până se formează un sos gros.
Pasul 5
Se toarnă sosul pregătit peste vinete și se coace la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 20-35 de minute, în timp ce vinetele se gătesc, se rade brânza rămasă. Presărați brânza peste vinete înainte de coacere și reveniți la cuptor încă 5 minute. Transferați vinetele coapte într-un vas de servit și presărați ierburi tocate înainte de servire.
