Cum Să Se Ofilească Peștele

Cuprins:

Cum Să Se Ofilească Peștele
Cum Să Se Ofilească Peștele

Video: Cum Să Se Ofilească Peștele

Video: Cum Să Se Ofilească Peștele
Video: pestii lui dragos 2024, Martie
Anonim

Pentru uscare, puteți folosi roach, plătică și berbec. Peștele proaspăt capturat nu trebuie procesat imediat pentru uscare. Mai întâi, înmuiați-l câteva ore în apă, apoi puteți pregăti peștele pentru sărare.

Cum să se ofilească peștele
Cum să se ofilească peștele

Este necesar

    • sfoară;
    • sare;
    • apă;
    • tigaie.

Instrucțiuni

Pasul 1

Saramură. Luați o parte de sare la patru părți de apă. Se amestecă bine până când sarea se dizolvă complet.

Pasul 2

În fața ambasadorului, înșirați peștele pe un șir, prin ochi.

Pasul 3

Clătiți grămada de pește în apă rece pentru a spăla cântarele libere.

Pasul 4

Frecați peștele cu cantități abundente de sare grosieră.

Pasul 5

Așezați peștele sărat liber, cu burta în sus, pe fundul cratiței.

Pasul 6

Se toarnă saramura peste pește.

Pasul 7

După 3-5 zile, în funcție de cantitatea de pește, scoateți din tigaie fasciculele cu pește.

Pasul 8

Așezați mănunchiurile într-o ceașcă mare și clătiți o oră cu apă rece.

Pasul 9

După aceea, peștele ar trebui să fie agățat în aer liber. Întindeți-l pe un pachet, astfel încât peștii să nu se atingă și să atârne cu burta în afară.

Pasul 10

Peștii mici trebuie să fie uscați timp de două săptămâni, peștii mari timp de cinci săptămâni.

Recomandat: