Cum poți face pâine acasă? Iată câteva sfaturi utile pentru prepararea pâinii delicioase.
Este necesar
-
- Făină de grâu 2, 5 kg
- drojdie 40 g
- 2-3 căni de apă
- zer (poate fi înlocuit cu apă) 3 căni
- sare 30 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Pâinea se poate face acasă într-un mod puternic și sigur. Dacă aveți suficient timp, puteți face pâine în formă de burete, pentru aceasta trebuie să amestecați 1 kg de făină, 3 pahare de zer cald, drojdie presată într-un castron mare. Frământați aluatul și lăsați-l să fermenteze într-un loc cald timp de 3-4 ore, acoperind vasele cu un prosop subțire. Apoi adaugă 2 sau 3 căni de apă, sare, făina rămasă și frământă din nou aluatul. Ar trebui să fermenteze timp de 1-1,5 ore.
Pasul 2
Dacă doriți să coaceți pâinea rapid, atunci ar trebui să fie gătită într-un mod sigur. În acest caz, frământați toate produsele dintr-o dată și lăsați deoparte aluatul rezultat să fermenteze aproximativ 2-3 ore.
Pasul 3
Când aluatul a atins starea dorită, acesta trebuie să fie modelat în bile cu o greutate de aproximativ 0,5 kg fiecare, pus în cutii sau pe o foaie de copt, acordați puțin timp pentru dovedire (30-40 minute) și coaceți într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 200-220 De la grade.
