La prima vedere, un astfel de aditiv alimentar ca înlocuitor al zahărului este un produs excelent - are un gust dulce, nu există conținut caloric. Dar are și dezavantaje, nu este întotdeauna necesar să folosiți înlocuitori fără gândire.
De ce îi place unei persoane gustul dulce
Lucrul este că oamenii au trecut prin mii de ani de evoluție, dar s-a întâmplat prea repede pe fondul modului în care a fost cu alte specii de animale. Avem sute de instincte rămase de la strămoșii noștri asemănători maimuței. Una dintre ele este dorința de a mânca cât mai multe alimente cu zahăr.
Anterior, din natura dulce, existau doar fructe și fructe de pădure - alimente sănătoase și bogate în vitamine pe care oamenii antici cu mare plăcere le consumau sezonier. Apoi a venit modernitatea, pe rafturile magazinelor au apărut o mulțime de dulciuri, dar în acest caz nu există nicio legătură între gust și proprietățile utile. Din această cauză, se dezvoltă dependența, creierul percepe orice tort ca o boabă saturată de vitamine.
Cum funcționează îndulcitorii
Principala diferență între zahăr și îndulcitor atunci când intră în tractul gastro-intestinal este că primul oferă un răspuns hormonal complet în organism, iar cel de-al doilea nu. Atunci când consumă un înlocuitor de zahăr, în majoritatea cazurilor, creierul primește o creștere insuficientă a hormonului bucuriei și anticipării - dopamina. Prin urmare, consumul excesiv de alimente saturate cu îndulcitori.
De asemenea, este demn de remarcat faptul că mulți îndulcitori determină o creștere semnificativă a hormonului de transport insulină din sânge, în timp ce nu oferă calorii. Acest lucru are un efect dăunător asupra corpului uman, resursele sunt irosite, se creează dezechilibru hormonal, există mai multe șanse de a obține sindrom metabolic - o lipsă de substanțe nutritive în corpul uman, ceea ce duce la un exces de calorii în dietă.
Acestea vă pot stimula și crește dintele dulce natural, ceea ce poate duce la defecțiuni în alimentele nesănătoase, bogate în calorii și bogate în carbohidrați. Creierul nu va recunoaște o cantitate suficientă de glucide rapide care au pătruns în organism, va cere mai mult - de acolo, apare dependența de zahăr.
Dependență
Îndulcitorii vă fac să doriți să le consumați în mod regulat, la fel ca zahărul rafinat pur. Orice dulciuri sunt un fel de droguri aprobate social, pot fi incluse și alcool și țigări.
Pe termen lung, orice îndulcitor va duce la probleme de sănătate dacă este consumat în mod regulat. Rezultă că este mai bine să nu folosiți în exces acest supliment, utilizați-l numai atunci când evitați dulciurile, care sunt bogate în calorii și zahăr obișnuit. Cel mai important lucru este să le abandonezi mai târziu, deoarece poate apărea o dependență puternică și de acolo nu este departe să ajungi la dulciurile standard.
