Bătrânul aparține familiei de caprifoi. Planta poate crește până la 10 metri înălțime. Florile sale sunt de culoare albă sau galben pal, cu o aromă plăcută delicată. Bătrânul începe să înflorească în luna mai și continuă să se bucure cu florile sale parfumate până în iunie. Boabele se coc numai în august-septembrie. Fructele de soc sunt alungite și de culoare violet închis.
De mult timp, frunzele și lăstarii tineri au fost folosiți ca ingrediente pentru salatele de vitamine împreună cu alte plante medicinale. Practic, socul are efect diuretic și poate fi folosit ca laxativ.
Calitățile vindecătoare ale socului negru sunt de mult cunoscute, iar fructele socului roșu sunt foarte otrăvitoare și este strict interzisă utilizarea acestuia pentru oameni. Florile, frunzele și, mai rar, coaja de soc sunt utilizate ca medicament.
Surul este, de asemenea, utilizat în procesul de fabricare a vinului. Băuturile tari, cum ar fi vodca, sunt fabricate din materii prime fermentate. Adăugând flori de flori de soc la vinul de casă, îi conferă o aromă delicată de nucșoară. În industria distileriei, bătrânii au fost folosiți pentru colorarea băuturilor, precum și pentru a le conferi aromă și culoare.
Această plantă este utilizată ca bază pentru majoritatea coloranților. În combinație cu vitriol, conferă o culoare neagră țesăturii; atunci când se adaugă alum din sambure, se obține o culoare albastru închis. În sate, fetele își vopseau sprâncenele cu suc de fructe de pădure pentru a le da o culoare mai bogată. Chiar și cerneala obișnuită folosește suc de soc pentru scriere.
Este utilizat ca agent profilactic pentru bolile de stomac, nevralgiile, bolile de piele. Bătrânul este utilizat în principal ca medicament complementar, de exemplu, pentru cancerele de piele și stomac.
În scopuri medicinale, samburii sunt folosiți atât în stare proaspătă, cât și în stare uscată.
Infuziile și decocturile de flori sunt cel mai bun remediu pentru răceli și boli respiratorii. Întrucât această plantă medicinală este considerată un excelent agent diaforetic, antiinflamator, un decoct din aceasta va ajuta rapid să pună o persoană bolnavă pe picioare. Puteți pregăti produsul după cum urmează. Se toarnă o lingură de flori cu un pahar de apă clocotită și se lasă aproximativ 15 minute. Bulionul trebuie luat de 2-3 ori pe zi pentru o jumătate de pahar, încălzit. Puteți utiliza, de asemenea, acest medicament pentru boli reumatice.
Frunzele de bătrân pot fi utilizate atât pentru răceli, cât și pentru indigestie sau afecțiuni ale pielii. Pentru a face acest lucru, trebuie să aburiți frunzele și să aplicați pe locul dureros, după care boala se va retrage. De asemenea, sunt folosite pentru combaterea constipației cronice. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie fierte cu miere și consumate intern. Frunza de bătrân va ajuta și la hemoroizi.
Un decoct de flori de soc este folosit ca o loțiune care întinerește perfect și tonifică pielea. Pentru a-l face, veți avea nevoie de 10 flori de soc și jumătate de litru de apă. De asemenea, puteți face cuburi de gheață din acest produs. Va fi un tonic bun pentru piele și va ajuta la întărirea capilarelor. Taninurile găsite în soc vor ajuta pielea să fie mai strânsă și mai fermă.
Surul nu trebuie consumat de persoanele cu diabet insipid care au intoleranță individuală și, de asemenea, nu trebuie să luați medicamente din această plantă dacă există contraindicații pentru medic. Acest lucru se aplică numai bătrânului negru, roșul este strict interzis pentru oameni, deoarece este considerat foarte otrăvitor.
