Acest nume neobișnuit surprinde perfect esența acestui aperitiv rece - pâine preparată rapid cu umplutură. Numele provine din Anglia, iar felul de mâncare este în mod tradițional scoțian. La orice petrecere, biscuiții umpluți vor fi cu siguranță în centrul atenției și veți putea să vă surprindeți oaspeții cu un fel de mâncare neobișnuit, ușor de preparat. Fiți pregătiți pentru faptul că va trebui să adăugați în mod repetat biscuiți. Gătirea lor este foarte simplă și rapidă.
Este necesar
- 200gr. făină;
- 1 ou;
- 50 ml. lapte;
- 20gr. unt rece
- Puțină sare, frunze de cimbru;
- 20 gr. branza parmezan.
- ½ linguriță de sifon, tăiată cu oțet.
- Rolling, tăietori de prăjituri
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă făina cu sare, parmezan ras și cimbru.
Adăugați unt cubulete și frecați aluatul cu mâinile până obțineți o pesmet.
Apoi introducem treptat laptele și oul.
Frământați bine aluatul. După ce masa a devenit omogenă, colectați aluatul într-o bilă, puneți-l într-o pungă de plastic și puneți-l la frigider timp de 30 de minute.
Pasul 2
Începem să desfășurăm aluatul. Nu este necesar ca straturile să fie prea subțiri. Grosimea optimă este de 1,5 cm.
Decupați cifrele folosind tăietori de prăjituri. Dacă nu există matrițe, nu contează - puteți folosi un pahar. Întoarceți paharul și strângeți cercurile cu marginile.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 200g.
Puneți fursecurile tăiate pe o foaie și puneți-le la cuptor pentru 15 minute. Nu uitați să ungeți foaia cu ulei sau să întindeți pergament pe deasupra.
Pasul 4
Tăiați pantele răcite pe lungime și puneți umplutura în ele. Închideți partea de sus cu a doua jumătate.
Umplutura poate fi orice pateu, caviar cu granulație fină, puteți rade o jumătate cu usturoi și puneți șproturi mici pe ea. Sau facem singuri umplutura: radeți cremă de brânză, amestecați-o cu usturoi, adăugați puțin suc de lămâie și ierburi picante.
