Toată lumea știe că ficatul este util, dar cum să-ți convingi familia de asta? Tortul cu ficat este o opțiune excelentă pentru combinarea gustoasă cu cea sănătoasă. Chiar și copiilor mici și soților pretențioși le va plăcea.
Avantajul ficatului este că doar o singură porțiune din acesta poate restabili norma lunară a multor vitamine, cum ar fi A, B, C, B6, B12 și altele, aminoacizi, cum ar fi triptofan, lizină, metionină, care sunt necesare pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor corpului, precum și a mineralelor (fier, cupru, calciu, zinc, sodiu) și acid folic. Ficatul este recomandat pentru a îmbunătăți coagularea sângelui și urolitiaza.
Beneficiile ficatului sunt evidente. Tortul cu ficat vă va ajuta să îi convingeți pe cei dragi că poate fi și delicios.
Ingrediente:
- Ficat de vită, porc sau pui - 800 g
- Ou de pui - 3 buc.
- Făină - 200 g
- Lapte - 250 ml
- Morcovi - 200 g
- Bulb de ceapă - 2 buc.
- Maioneză - 300 g (poate fi înlocuită cu smântână cu 1 linguriță de muștar, va fi mult mai utilă)
- Sos de roșii (opțional) - 3 linguri. linguri
- Pătrunjel după gust
- Sarat la gust
Cum se face tort de ficat:
- Mai întâi, pregătește ficatul. Pentru a face acest lucru, clătiți-l și îndepărtați filmele. Răsucim ficatul într-o mașină de tocat carne sau o mărunțim într-un blender.
- Adăugați lapte, ouă, făină, ulei vegetal și sare la masa rezultată și amestecați bine. Turnați acest aluat într-o tigaie preîncălzită și coaceți prăjituri ca niște clătite, prăjind pe ambele părți și trebuie să ungeți tigaia cu ulei vegetal numai înainte de prima clătită.
- Curățăm ceapă și morcovi. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Se prajesc ceapa si morcovii in ulei vegetal, se sare putin.
- Acum colectăm tortul. Puneți o tortilla, ungeți cu maioneză (sau smântână cu muștar și sos de roșii), acoperiți cu un strat de ceapă și morcovi, acoperiți cu o a doua tortilla, repetați până se termină tortilla. Când prăjitura de sus este așezată, trebuie să stoarceți puțin prăjitura pentru a o înmuia mai bine. Dar nu prea mult, astfel încât umplutura să nu se târască pe margini.
- Lubrifiați tortul superior, părțile laterale și decorați-l cu ierburi.
Serviți tortul cu ficat ca un fel de mâncare rece independent și încălziți cu o garnitură.
