Această plăcintă este consistentă și delicioasă. Va atrage atât copiii, cât și adulții, iar dacă nu utilizați chifteluțe cumpărate, dar le faceți singuri, atunci va fi, de asemenea, util și sigur.
Dacă aveți chiftele gata preparate, atunci această plăcintă vă va lua nu mai mult de cincisprezece minute pentru a pregăti, plus timpul de coacere. Aceasta este una dintre virtuțile acestui tort. În timpul liber, faceți un număr nelimitat de chiftele și le înghețați, iar înainte de cină scoateți 500 g de chiftele gata preparate, umpleți-le cu aluat și aveți o plăcintă caldă cu carne proaspătă, nu este nevoie să vă încurcați cu umplere. O puteți repeta în fiecare zi, o puteți repeta o dată pe săptămână până când rămâneți fără chiftele.
Ingrediente:
- ouă - 3 buc
- făină - 150 g
- smântână - 250 g
- praf de copt - 1 linguriță
- sare - ½ linguriță
- brânză - 150 g
- chiftele - 500 g
Gătit 1 kg de chiftele
Se amestecă 800 g din orice carne tocată, 200 g ceapă tocată mărunt sau tocată într-un blender cu 1 ou și două felii de pâine înmuiate în lapte (se pot înlocui cu 1/4 cană de pesmet). Se amestecă totul până se omogenizează, se formează bile și se utilizează conform instrucțiunilor sau se congelează, așezându-se pe o scândură presărată cu făină, astfel încât să nu se lipească. Odată înghețate, chiftelele pot fi pliate într-o singură pungă.
Realizarea plăcintei de chiftelă:
- Dacă chiftelele sunt înghețate, atunci trebuie să le scoateți astfel încât să se dezghețe puțin. Dacă tocmai le-ai făcut, atunci trebuie să le dai la frigider pentru a se întări puțin.
- Porniți cuptorul la 180 de grade.
- Bateți ouăle, adăugați smântână, amestecați până se omogenizează.
- Se toarnă făina cernută amestecată cu praful de copt și sare în amestec. Frământați bine aluatul. În consistență, ar trebui să fie lichid, ca clătitele.
- Turnați aluatul într-o matriță unsă și apăsați chiftelele în ea aproape una de cealaltă.
- Radeți brânza și presărați-o pe golurile dintre chiftele.
- Punem la cuptor la 180 de grade pentru 30 de minute.
- Scoatem plăcinta de carne terminată cu chiftele. Asigurați-vă că lăsați plăcinta să stea o vreme, astfel încât să absoarbă sucul eliberat de chiftele.
Serviți o plăcintă cu carne suculentă cu chiftele ca fel de mâncare independent și ca fel principal pentru o salată de legume.
