Pilaful de fructe poate diversifica orice masă. Dacă gătiți acest fel de mâncare, toți oaspeții vor fi siguri că vă vor cere rețeta. Acest pilaf neobișnuit va deveni un decor de masă pentru Anul Nou.
Este necesar
- - 1, 5 căni orez gri neșlefuit;
- - 150 g unt;
- - 50 g stafide;
- - 50 g caise uscate;
- - 50 g prune uscate;
- - 50 g migdale;
- - 0,5 căni de suc de rodie;
- - 2 linguri. l. Sahara;
- - 1 carambola.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați 1, 5 căni de așa-numitul orez cenușiu, cu germeni de cereale vii (capabili de germinare), fierbeți în apă din abundență până la jumătate gătită, aruncați și clătiți cu apă.
Pasul 2
Acum se topesc într-o cratiță (dacă nu există ceaun) 100 g de unt, se toarnă orezul în unt, se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se lasă la foc minim până când orezul este fiert. Asigurați-vă că nu ardeți!
Pasul 3
Luați o mână de stafide (puteți amesteca negru și maro), caise uscate, prune uscate și puține migdale și prăjiți totul în 50 g de unt. Nu prăjiți mult timp.
Pasul 4
Apoi fierbeți siropul. Se amestecă 0,5 căni de suc de rodie, 2 linguri. l. zahăr și o carambola (carambola nu este necesară, o puteți folosi, deoarece gustul său este foarte asemănător cu gustul sucului de rodie, același răcoritor), aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute.
Pasul 5
Puneți fructele prăjite în sirop, amestecați bine și opriți. Amestecați umplutura finită cu orezul gătit.
