Salatele pe bază de ouă sunt foarte populare. Ouăle sunt disponibile, merg excelent cu multe ingrediente și vă fac mesele mai satisfăcătoare. Și în funcție de metoda de servire, salatele de ouă vor putea să vă mulțumească nu numai de sărbători, ci și în timpul săptămânii.
Pentru a pregăti o salată de ouă, veți avea nevoie de un set simplu de alimente ieftine. Dacă vă pregătiți pentru o sărbătoare de familie, așteptați oaspeți sau doriți să preparați cina, atunci trebuie doar să alegeți una dintre rețete.
Cum se face o salată de legume cu ouă de prepeliță
- roșii cherry - 5-6 buc.;
- castravete mare - 1 buc;
- ouă de prepeliță - 5 buc.;
- Salam - 50 g;
- brânză feta - 70 g;
- măsline - 5-6 buc.;
- ceapă albă sau roșie - 0,5 buc.;
- frunze de salată - 1 buchet;
- lămâie - 0,5 buc.;
- ulei de măsline - 2 linguri. l.
Pentru a pregăti o astfel de salată, trebuie mai întâi să fierbeți ouă de prepeliță. Scufundați-le într-o oală și gătiți-le 5 minute după fierberea apei. Când timpul de fierbere se încheie, răciți ouăle, coajați-le și tăiați-le în jumătate.
Între timp, puteți pregăti restul ingredientelor. Clătiți frunzele de salată proaspătă, uscați-le și așezați-le pe o farfurie de servire. Curățați ceapa roșie și tăiați-o în jumătăți subțiri. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Tocați castraveții într-un semicerc. Tăiați brânza feta în cuburi mici și felii de salam în jumătate.
După aceea, întindeți toate ingredientele pregătite pe frunzele de salată. Combinați sucul stors din jumătate de lămâie cu uleiul de măsline și condimentați salata. La sfârșit, ornați masa cu măsline.
Salată de ouă cu cremă de brânză
Vei avea nevoie:
- ouă de pui - 4 buc.;
- brânză procesată - 200 g;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- piper negru și sare - după gust.
Puneți ouăle de pui la temperatura camerei într-un castron și acoperiți-le cu apă rece sărată. Odată ce apa fierbe, fierbeți ouăle timp de 8-10 minute. După aceea, le răciți în apă rece de la robinet și, după 5 minute, le curățați de coajă, apoi radeți-le pe o răzătoare grosieră. Brânza procesată (puteți lua „Prietenia”) trebuie, de asemenea, rasă. Scoateți coaja din usturoi și zdrobiți printr-o presă. După aceea, amestecați ouăle, brânza și usturoiul într-un castron de salată. Condimentați salata cu piper negru și sare.
Salată cu ouă și ierburi
- ouă de pui - 5 buc.;
- smântână cu un conținut de grăsimi de până la 20% - 5 linguri. l.;
- ceapa verde - 1 buchet;
- mărar - 0,5 grămadă (opțional);
- piper negru măcinat și sare.
Se răcește și se curăță ouăle fierte. Apoi tăiați-le în cuburi sau benzi și așezați-le într-un castron de salată. Clătiți și tocați ceapa verde cu mărar, adăugați la ouă. Adăugați smântână, piper și sare după gust. Se amestecă totul bine.
Salată cu șuncă, brânză și castraveți
- șuncă (puteți lua slănină sau piept) - 150 g;
- brânză tare - 150 g;
- ouă de pui - 2 buc.;
- castraveți - 2 buc.;
- maioneza si sare dupa gust.
Tăiați toate ingredientele în fâșii și puneți-le într-un castron de salată. Condimentați salata cu maioneză, adăugați puțină sare și amestecați. Puteți folosi orice alt pansament în locul maionezei, cum ar fi smântână sau ulei de măsline amestecat cu o lingură de suc de lămâie.
Salată cu cârnați și conserve de porumb
- ouă de pui (mari) - 2 buc.;
- cârnați fierți - 250 g;
- conserve de porumb - 150 g;
- castraveți proaspeți - 2 buc.;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- maioneza si sare dupa gust.
Tăiați ouăle fierte în cuburi mici. Scoateți coaja de castraveți și de ceapă roșie. Tăiați ceapa în sferturi subțiri, iar castraveții și cârnații în cuburi. După aceea, puneți toate ingredientele într-un bol de salată, adăugați porumb, sare, maioneză și amestecați totul bine.
Salată de ouă cu pui fiert
- file de pui fiert - 150 g;
- ouă de pui - 4 buc.;
- brânză tare - 150 g;
- cartofi de dimensiuni medii - 2 buc.;
- maioneza, - piper negru măcinat, sare.
Mai întâi trebuie să fierbeți pieptul de pui. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-o cratiță cu apă. Când apa fierbe, adăugați puțină sare și fierbeți timp de 40 de minute la foc moderat, în timp ce fierbeți cartofii sacou și ouăle de pui. După răcire, scoateți pielea din cartofi și coaja din ouă, apoi tăiați-le în bucăți mici. Tăiați pieptul de pui și brânza tare în cuburi mici. Așezați toate ingredientele într-un castron de salată și condimentați cu maioneză. La final, adaugă piper negru, sare și amestecă bine.
Salată de ouă cu ciuperci
- ouă de pui - 4 buc.;
- ciuperci murate (de exemplu, șampanie) - 100 g;
- ceapa verde - 0,5 buchet;
- muștar - 0,5 lingurițe;
- maioneza;
- piper negru;
- sare.
Se fierb ouăle și apoi se răcește, se curăță și se taie cubulețe. Tăiați ciupercile murate felii subțiri. Tocam ceapa verde marunt. Apoi transferați toate ingredientele într-un castron de salată, condimentați cu muștar, adăugați maioneză, piper negru și sare după gust.
