Budinca delicata de caș cu stafide și marmeladă este un desert delicios de caș. Poate fi gătit atât în cuptor, cât și într-un aragaz lent.
Este necesar
- - Brânză de vaci - 2 pachete
- - ouă - 4 buc.
- - zahăr - 150 gr.
- - gris - 2 linguri. l.
- - unt - 50 gr.
- - stafide (fără sâmburi) - 100 gr.
- - vanilină - 1 pachet
- - coaja de lamaie (optional)
- - marmeladă - opțional
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă în prealabil stafidele cu apă clocotită și se lasă să stea cel puțin douăzeci de minute. Clătiți-l în apă curentă și, așezându-l pe un prosop, lăsați-l să se usuce puțin.
Pasul 2
Separați albii de gălbenușuri. Ouăle trebuie răcite. Vasele sunt curate și uscate. Puneți veverițele deoparte pentru o vreme. Mash brânză de vaci cu gălbenușuri, vanilie, coajă de lămâie, griș. Dacă doriți ca budinca să fie fragedă, atunci turnați grișul cu o cantitate mică de lapte sau apă pentru a se umfla. Bateți masa rezultată.
Pasul 3
Bateți zahărul și albul într-o spumă puternică. Se adaugă ușor la caș, se adaugă stafidele pregătite, bucăți de marmeladă. Amestecă totul. Așezați într-un vas de copt uns. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, coaceți timp de 40 de minute. Opriți cuptorul și lăsați budinca să stea încă 20 de minute.
Dacă folosiți un aragaz lent, coaceți budinca timp de 45 de minute. Și lăsați să stea cu capacul închis după sfârșitul regimului timp de o jumătate de oră.
