Produsele ușor de găsit și ieftine ne vor ajuta să facem carnea de iepure fragedă și neobișnuit de gustoasă. Iar iepurele copt va deveni un decor al mesei tale.
Este necesar
Carcasă medie de iepure, 200 de grame de maioneză, 500 de grame de smântână, 1 morcov, 1 ceapă, 2 linguri de unt, 3 căței de usturoi, ½ linguriță de busuioc, ½ linguriță de cimbru, ulei de floarea soarelui, sare, piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocăm mărunt o ceapă, amestecăm cu maioneză. Tăiați carcasa de iepure în porții. Marinati iepurele in maioneza timp de 1-2 ore.
Pasul 2
Prăjiți feliile de iepure în ulei vegetal și transferați feliile pe o foaie de copt.
Pasul 3
Se curăță morcovii și se taie fâșii. Tăiați ceapa în inele. Se prajesc in unt.
Pasul 4
Așezați morcovii și ceapa deasupra bucăților de carne. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă busuioc și cimbru.
Pasul 5
Se încălzește smântâna într-o baie de apă până la o consistență lichidă. Se toarnă smântâna într-o foaie de copt.
Pasul 6
Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit și turnați periodic sucurile peste carne în primele 20 de minute.
Pasul 7
Acoperiți foaia de copt cu un capac sau folie și fierbeți la cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. Se servește fierbinte. Poftă bună!
