Beneficiile varzei înăbușite cu greu pot fi supraestimate. O cantitate mare de vitamina C întărește sistemul imunitar, B2 îmbunătățește starea pielii, PP protejează vasele de sânge, fibrele normalizează funcția intestinală. În combinație cu cartofi, creează un vas nutritiv pentru o masă slabă.
Este necesar
- 4 cartofi
- 1 morcov
- 1 ceapa mica
- o jumătate de cap de varză
- 1 linguriță sare
- 1 cățel de usturoi
- un praf de ardei iute rosu
- 2 linguri ulei vegetal
- mărar
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și clătiți legumele. Scoateți frunzele superioare din varză și tocați-le mărunt.
Pasul 2
Tăiați cartofii felii subțiri, radeți morcovii și usturoiul pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt ceapa.
Pasul 3
Se toarnă jumătate din uleiul vegetal pregătit într-o tigaie fierbinte. Adăugați varză. Cu agitare constantă, se prăjește 10 minute la foc mediu.
Pasul 4
Întindeți ceapa și morcovii într-o tigaie separată cu uleiul rămas.
Pasul 5
Reduceți căldura sub tigaie cu varză, adăugați cartofi. Se fierbe timp de 20 de minute sub un capac închis.
Pasul 6
Adăugați morcovi și ceapă și usturoiul ras la varză și cartofi. Condimentați legumele cu sare și piper.
Pasul 7
Aduceți vasul la pregătire în 10 minute. Se servește cu mărar tocat.
