Un astfel de aperitiv original pur și simplu nu poate lăsa oaspeții indiferenți. Combină gustul și un aspect festiv frumos, care va decora fără îndoială masa pentru orice sărbătoare. În plus, acest preparat este ușor de preparat.
Este necesar
- - 1-2 vinete mari
- - 1 castravete
- - roșii 3 bucăți (diametrul nu trebuie să depășească grosimea vinetelor)
- - brânză (brânza feta este posibilă) 150-200 grame
- - usturoi 2 catei
- - măsline
- - făină
- - maioneza
- - sare
- - ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Vinetele sunt tăiate în diagonală, cu grosimea de 1 centimetru. Apoi, cănile de vinete trebuie sărate și lăsate timp de 15-20 de minute până când lasă zeama să iasă. Apoi, lichidul este pur și simplu scurs, iar cănile sunt șterse cu un șervețel.
Pasul 2
Rolați bucățile de vinete în făină și prăjiți-le într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal pe ambele părți până se formează o crustă aurie frumoasă. Vinetele absoarbe mult ulei la prăjire și, prin urmare, trebuie să turnați mai mult din el. Legumele în sine vor absorbi cantitatea necesară. După prăjire, acestea trebuie așezate pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.
Pasul 3
Pregătiți masa de brânză. Pentru a face acest lucru, trebuie să radeți brânza (poate fi grosieră, poate fi fină), dacă brânza este moale, ca brânza feta, atunci poate fi zdrobită cu o furculiță. Strângeți usturoiul printr-o presă și amestecați împreună cu brânză și maioneză.
Pasul 4
Tăiați castraveții și roșiile la fel de diagonală ca vinetele. Măslinele sunt tăiate pe jumătate pe lungime.
Pasul 5
Când totul este gata, trecem la proiectarea „penelor”. Fiecare cerc de vinete este acoperit cu pastă de brânză. Un cerc de roșii este așezat pe el, un plastic de castravete este deasupra și o jumătate de măslin va completa compoziția.
Pasul 6
Rămâne să puneți „penele” pe un platou mare sub formă de coadă. Va fi mai convenabil să începeți răspândirea din rândul de jos. Pe laturi, vasul poate fi decorat cu ierburi.
