Rolele cu pește roșu sunt atât de gustoase încât nu stau mult timp pe masa festivă. Somonul, păstrăvul sau somonul sockeye sunt de obicei luați ca pește roșu și înveliți în pâine pita cu legume. Dar încearcă să faci un rulou de somon fără pâine pita.
Este necesar
- - 400 g file de somon sărat;
- - 200 g de unt;
- - 400 g de batoane de crab;
- - ulei vegetal;
- - frunze de salată;
- - 1 lamaie;
- - verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Este mai convenabil să faceți un rulou de somon pe o placă de tăiat. Așezați folie alimentară pe ea și întindeți-o cu ulei vegetal, astfel încât mai târziu rola să nu se lipească și să se îndoaie ușor.
Pasul 2
Tăiați fileurile de somon în felii subțiri și puneți-le într-un strat pe folie de plastic. Așezați cu o suprapunere, apoi bateți ușor peștele cu un ciocan de bucătărie.
Pasul 3
Acum este rândul pentru unt. Trebuia să fie înmuiat în prealabil la temperatura camerei. Bateți untul moale cu un mixer până devine pufos și se întinde pe un strat de somon.
Pasul 4
Apoi, adăugați bastoane de crab la ruloul de somon. Conțin proteine rafinate de pește, amidon de cartofi, ulei vegetal și diverse arome. Bastoanele de crab au o aromă deosebită plăcută și vor merge bine cu somonul într-o rolă de pește.
Pasul 5
Împărțiți bastoanele de crab în felii și așezați-le într-un strat deasupra untului. Rulați ușor ruloul de somon cu folie alimentară, apoi înfășurați-l cu el și puneți-l la frigider timp de 2-3 ore.
Pasul 6
Scoateți rola răcită terminată, îndepărtați filmul și tăiați-o în cercuri. Așezați frunzele de salată pe un platou cu o sul de somon și serviți-le, garnisite cu cercuri de lămâie și crenguțe de ierburi.
