Puțini oameni își pot refuza plăcerea de a mânca clătite. Se mănâncă cu unt și smântână, gem și gem, umplute cu carne tocată și brânză de vaci. Scopul imaginației atunci când servești clătite este cu adevărat nesfârșit. Pentru a diversifica și mai mult gustul acestui minunat fel de mâncare, încercați să pregătiți sosuri originale pentru acesta.
Pentru 1 hering ușor sărat: smântână, suc de lămâie.
- Se curăță heringul, se separă fileul de oase, se macină într-un blender.
- Adăugați smântână și puțină suc de lămâie în masa de hering după gust.
Pentru 2 căni de smântână: 100 g de ciuperci proaspete, 100 g de cârnați fierți, 1/2 cană de brânză rasă, 50 g de hrean finit, 4 linguri. l. ulei vegetal, oțet, sare.
- Tocam marunt ciupercile, fierbem in apa cu sare. Apoi treceți prin mașina de tocat carne, amestecați cu smântână.
- Tăiați cârnații în cuburi mici, amestecați cu brânză rasă. Adăugați oțet, amestecați.
- Combinați masa de ciuperci cu cârnații. Sare, intră rast. unt și hrean. Se amestecă din nou bine.
Pentru 200 g de somon ușor sărat: 1 brânză procesată, 1 ou fiert, 3 linguri. l. maioneză, 1 cățel de usturoi.
- Frecați brânza și oul pe o răzătoare fină. Macinati usturoiul si adaugati maioneza. Amestecăm totul. Se răcește sosul.
- Puneți o linguriță de sos și o felie de somon pe clătite sau clătite.
Pentru 500 g de brânză de vaci: 2 albușuri de ou, 3/4 cană zahăr, 3 căni lapte, 1 cană smântână, 1 cană gem de căpșuni.
- Bateți albii cu zahăr într-o spumă groasă și pufoasă. Se adauga branza de vaci, frisca si gem. Se amestecă.
- Diluați masa rezultată cu lapte fierbinte și serviți imediat.
3/4 cană nuci tocate: 1 cană smântână, 2 linguri. l. suc de lamaie, 2 linguri. l. ulei de măsline, sare.
- Treceți nucile printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă ulei de măsline, se amestecă.
- Apoi adăugați suc de lămâie și smântână la masa de nuci, sare. Serviți sosul la masă.
