Indiferent de felurile de mâncare pe care le gătiți la un grătar, pur și simplu aveți nevoie de sos pentru asta. Vă invit să verificați șapte opțiuni simple, dar delicioase. Sunt sigur că vei găsi ceva pe placul tău!
1. Sos picant universal
Să începem cu cel mai simplu: faceți un sos potrivit atât pentru preparatele din carne, cât și pentru legume. Este făcut din sosul care este deja în frigider.
- 225 ml de sosul tău favorit pentru grătar;
- 0,5 lingurițe pulbere chipotle;
- 50 ml suc de cireșe.
pur și simplu combinați toate ingredientele într-o cratiță mică și gătiți timp de aproximativ 10 minute la foc moderat, amestecând continuu.
2. Sos de gratar cu miere
Acest sos este perfect cu aripi de pui și carne de porc. Și nu vă lăsați intimidați de cantitatea de ingrediente - sosul este atât de delicios încât, oricât l-ați face, nu vă va fi de ajuns!
- 2 pahare de miere;
1/2 cană melasă
- 6 linguri de ketchup;
- 0,25 linguriță de scorțișoară;
- 1 lingurita de boia;
- 0,25 linguriță de ghimbir;
- 2 linguri de sare;
- 0,25 linguriță de piper;
- 0,25 linguriță oregano uscat;
- 0,5 linguriță de usturoi tocat;
- 4 linguri de sos Worcestershire
- 2 linguri de muștar;
- 3 căni zahăr brun.
amestecați doar toate ingredientele într-un castron și lăsați să stea aproximativ 15 minute.
3. Sos de piersici-muștar
Un supliment minunat, și cel mai important, neîntrerupt la preparatele din pui!
- 6 linguri de unt;
- 4 linguri de ceapă, tocate mărunt;
- 4 catei de usturoi tocati;
- 6 linguri de oțet de mere;
- 1 pahar de semințe de muștar;
- o jumătate de cană de muștar Dijon;
- 1, 5 căni de gem de piersici;
- 2 linguri de bourbon;
- 1 lingurita de sare.
Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa și usturoiul timp de 3 minute. Se adaugă oțet și se fierbe timp de 4 minute. În acest timp, bateți dulceața de muștar până se omogenizează și apoi turnați-o în tigaie. Fierbeti un minut, apoi scoateti din arzator, adaugati sare si bourbon si amestecati.
4. sos Alabama
Este chiar dificil să găsești comparații adecvate cu acest sos - este atât de neobișnuit. Incearca-l!
- 2 pahare de maioneza;
- 2 cani otet de mere;
- 2 linguri de suc proaspăt de lămâie;
- 3 linguri de piper negru;
- 1 lingurita de sare;
- 0,5 linguriță de piper Cayenne;
- 1 pahar de ulei vegetal.
Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează și se transferă într-un recipient bine închis. Se pune la frigider și se utilizează după cum este necesar.
5. Sos de friptură de diavol roșu
În ciuda numelui, acest sos se distinge nu prin picantul său fierbinte, ci prin picantitatea sa uimitoare! Acest lucru poate fi înțeles imediat citind:
- 4 linguri de gem de zmeură;
- 4 linguri de zahăr brun;
- 4 linguri de sos Worcestershire
- 4 linguri de ketchup;
4 linguri de oțet de malț
- 1 linguriță sos chili;
- sare de mare și piper negru după gust.
Combinați toate ingredientele într-o cratiță și gătiți la foc mediu timp de 10 minute!
6. Sos oriental simplu
Și din nou, o rețetă extrem de simplă, care va adăuga puțină Asia mâncărurilor tale.
Ingrediente:
- 250 ml din sosul dvs. BBQ preferat;
- 0,5 căni de sos de soia;
- 4 linguri mirin (vin de orez);
- 1 lingură de ghimbir uscat.
din nou, pur și simplu combinați toate ingredientele într-o cratiță la foc mediu și fierbeți timp de 10 minute, amestecând ocazional.
7. Sos de mango dulce și picant
Și, în sfârșit, ultimul, cel mai dificil sos prezentat. Cu toate acestea, după ce l-ai pregătit, nu vei regreta nici o secundă!
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 2 cepe tocate;
- 4 căței de usturoi, grătar;
- 2 lingurițe de rădăcină de ghimbir proaspăt ras;
- 3 cani mango proaspat tocat;
- 2 pahare de suc de mango; - 2 pahare de ketchup;
2/3 cană zahăr brun închis
- 2/3 cană miere lichidă;
2/3 cană oțet de mere
- 4 linguri de melasă;
- 4 linguri de suc proaspăt de lime;
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 2 linguri de muștar;
- 4 lingurițe habanero tocat mărunt
- 4 lingurite de sare;
- 2 lingurite de piper.
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță cu fundul greu, puneți ceapa în el și fierbeți-l timp de aproximativ 5 minute, până se înmoaie și devine auriu. Se adaugă usturoiul și ghimbirul, se fierbe jumătate de minut. Apoi puneți restul ingredientelor într-o cratiță și gătiți la foc mediu timp de o jumătate de oră. Punch prin blender până se omogenizează.
