Încercați un fel de mâncare neobișnuit numit Terrine din meniul restaurantului. Acest aperitiv rece foarte hrănitor și delicios făcut din diferite tipuri de carne se va potrivi cu siguranță gustului dumneavoastră.
Este necesar
- - 200 gr. slănină;
- - 300 gr. piept de pui;
- - 1 lingură. suc de lămâie;
- - 200 gr. carne de porc tocată;
- - 1 ceapă;
- - 2 oua;
- - mărar, sare, piper negru;
- - ceva ulei vegetal;
- - salata verde si cateva felii de lamaie (dupa gust)
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați feliile de slănină într-o formă de briose cu marginile atârnate în jos.
Tăiați 100 gr. file de pui pe fâșii de 10 cm lungime. Stropiți cu suc de lămâie.
Pasul 2
Puneți puiul rămas într-un blender, adăugați carne de porc tocată și ceapă. Măcinați până se omogenizează. Bateți ouăle, adăugați sare, mărar și piper și amestecați.
Pasul 3
Puneți jumătate din masă într-o matriță pe feliile de slănină, aplatizați. Puneți felii de file de pui pe această masă, puneți amestecul de carne rămas deasupra, nivelați din nou. Acoperiți vasul cu o bucată de folie și dați-l la cuptor pentru 45-50 de minute. Fără a scoate din matriță, răciți terina.
Pasul 4
Apoi scoateți-l, răciți-l în frigider. Înainte de servire, tăiați în bucăți și așezați pe frunzele de salată verde.
