Laptele selectat este de o calitate excepțională. Are o valoare nutritivă ridicată, deoarece este fabricat din cele mai bune materii prime și, de asemenea, nu suferă sterilizare și separare.
Ce lapte este considerat perfect
O gamă largă de produse lactate sunt disponibile în magazinele alimentare și supermarketuri moderne. Clienții știu că laptele este sterilizat și pasteurizat și poate avea, de asemenea, conținut diferit de grăsimi. Dar nu toată lumea știe care este laptele selectat.
Laptele selectat este un produs de cea mai înaltă calitate. Nu este sterilizat și este disponibil comercial sub formă pasteurizată.
Laptele este furnizat fabricilor de la fermieri. Unele fabrici au propriile lor parcele subsidiare. La fabricarea laptelui obișnuit sau în vrac, toate materiile prime care intră în întreprindere sunt plasate într-un singur recipient și supuse unui proces de sterilizare sau pasteurizare. Mai mult, poate fi fie clasa I, fie a doua. Amestecarea produselor de diferite grade în acest caz este destul de acceptabilă.
La prepararea laptelui selectat, materiile prime sunt atent selectate. Amestecarea soiurilor nu este permisă în produsul finit cu marcajul corespunzător. Foarte des, întreprinderile folosesc materii prime obținute numai din anumite ferme pentru producerea laptelui selectat.
Laptele selectat nu este supus unui proces de standardizare. Aceasta înseamnă că conținutul său de grăsime nu este adus la o valoare specifică prin separare sau amestec cu lapte degresat.
Conținutul de grăsime al laptelui selectat este măsurat de un dispozitiv special, iar informațiile despre acesta sunt aplicate pe ambalajul produsului finit. Informațiile referitoare la grăsimi trebuie să fie tipărite pe ambalaj lângă data și ora de producție.
Laptele selectat este depozitat mult mai mult decât de obicei, deoarece materiile prime din care este fabricat sunt de o calitate excepțională și o contaminare microbiană redusă.
Laptele selectat și costul acestuia
În producția de lapte selectat, sunt utilizate numai materiale de ambalare de înaltă calitate. Acest lucru permite, de asemenea, o durată mai mare de valabilitate.
Costul unui astfel de produs este mult mai mare decât costul laptelui obișnuit. Pentru unii, pare nejustificat, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Calitatea excepțională a laptelui și unele dificultăți apărute în procesul de producție al acestuia, precum și utilizarea materialelor de ambalare de înaltă calitate cresc semnificativ costul produsului.
Laptele selectat este indispensabil pentru hrana pentru bebeluși, precum și pentru cei care își îngrijesc sănătatea și se străduiesc să consume doar produse naturale.
