Untura de porc poate fi consumată în multe feluri. Cineva îi place să-l taie în felii subțiri și să-l mănânce ușor congelat cu ceapă sau usturoi. Unii oameni preferă untura într-o formă răsucită sub formă de unt pe pâine sau gogoși. În orice caz, toată lumea recunoaște că untura este un produs gustos și sănătos, mai ales în sezonul de toamnă-iarnă. Dacă o treceți printr-o mașină de tocat carne, veți obține o gustare excelentă pentru vitamina bors, supă de varză, găluște. Copiilor și bătrânilor le place mai mult să mănânce grăsime în formă răsucită. Se adaugă de obicei usturoi și ierburi. Este de dorit ca untura să aibă un strat de carne și o piele moale.
Este necesar
- - grăsime de porc sărată - 400 g;
- - usturoi - 0,5-1 cap;
- - Sarat la gust;
- - piper negru măcinat - 0,5-1 linguriță;
- - mărar - 30-50 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți slănina pentru rulare în avans. Pentru a face acest lucru, este tăiat în bucăți mici sub formă de cuburi sau bare și ușor înghețat în congelator. În această formă, va fi mai ușor de răsucit într-o mașină de tocat carne.
Pasul 2
Pregătește-ți verdele. Puteți folosi atât ierburi proaspete, cât și uscate care vă plac. De obicei este mărar, pătrunjel. Principalul lucru este că nu există părți dure grosiere în verdeața uscată: tulpini sau crenguțe. Curățați bine usturoiul. Fiecare cuișor trebuie eliberat din film și tăiat în două părți dacă cuișoarele sunt mari.
Pasul 3
Când totul este pregătit, încep să facă o întindere de slănină. Slănina congelată, usturoiul și ierburile sunt defilate alternativ într-o mașină de tocat carne. După măcinarea tuturor ingredientelor, amestecați masa rezultată și adăugați sare după gust, dacă slănina nu era foarte sărată inițial, piper negru sau roșu măcinat.
Masa rezultată este ambalată în recipiente mici de plastic și depozitată în frigider.
