Absolut toată lumea poate face pâine acasă. Propun să o coaceți nu sub forma unei „cărămizi”, ci sub forma unei spirale, adică răsucite. Sunt de acord că această opțiune pare mult mai interesantă.
Este necesar
- - făină - 0,5 kg;
- - drojdie uscată - 10 g;
- - sare;
- - zahăr - 30 g;
- - margarina;
- - apă - 300 ml.
Instrucțiuni
Pasul 1
Împărțiți făina în 2 părți egale. Se toarnă unul dintre ele într-o ceașcă adâncă și se combină cu următoarele ingrediente: drojdie uscată, zahăr granulat, sare și margarină. Se amestecă amestecul, apoi se toarnă 300 de mililitri de apă caldă. Bate masa formată. Este recomandabil să utilizați un tel pentru acest lucru.
Pasul 2
Așezați amestecul rezultat într-un vas cu jumătatea rămasă din făină. Amestecați amestecul așa cum ar trebui. Astfel, aluatul s-a dovedit. Lăsați-l deoparte timp de 20 de minute.
Pasul 3
După ce a trecut această perioadă de timp, rulați aluatul într-o formă sferică. Lăsați-l să crească într-un loc cald timp de jumătate de oră. Apoi, rotiți-l într-un strat, după ce l-ați strâns bine și împăturiți-l în trei. Lasă din nou deoparte. Repetați această procedură de mai multe ori în decurs de 2-3 ore. Astfel, volumul aluatului va fi de aproape 5 ori mai mare decât cel original.
Pasul 4
Împărțiți aluatul mărit în 2 bucăți de aceeași dimensiune. Rulați fiecare într-o placă dreptunghiulară. Apoi formează pachete din dreptunghiuri.
Pasul 5
Răsuciți două fascicule de aluat ușor împreună. Rețineți că nu este nevoie să faceți această procedură prea strâns. Trimiteți spirala rezultată într-un cuptor preîncălzit și coaceți la o temperatură de 180-190 grade până când patiseria este acoperită cu o crustă aurie ușoară. Pâinea răsucită este gata!
