Afinele pot fi folosite pentru a face multe deserturi delicioase diferite, inclusiv tort de afine. Această delicatesă va fi apreciată de toți iubitorii acestei boabe sălbatice.
Este necesar
- - Pentru test:
- - unt (120 g);
- - făină (230 g);
- - zahăr (50 g);
- - gălbenuș de ou (1 buc.);
- - apă (2 linguri);
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru crema:
- - unt (100 g);
- - lapte (2 linguri);
- - zahăr (2 linguri);
- - un ou.
- În plus:
- - afine (500 g);
- - zahăr (1 lingură. lingură);
- - apă (1 lingură. lingură).
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, tăiați untul răcit în bucăți mici cu un cuțit, transferați-l într-un castron mic și amestecați-l cu făină cernută. Într-un castron separat, bateți gălbenușul de ou și zahărul cu un tel, adăugând 2 linguri. linguri de apă rece și un vârf de sare. Combinați ambele mase și frământați rapid aluatul. Acoperiți vasul cu aluatul cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 40 de minute.
Pasul 2
Puneți aluatul de turtă fină într-un vas rotund de copt cu fund detașabil, distribuind-o uniform pe toată suprafața și apucând părțile laterale. Puneți forma cu aluatul în cuptor, preîncălzit la 180 de grade și coaceți până se rumenesc (aproximativ 25-30 de minute). Scoateți prăjitura finită din cuptor și răciți-o fără a o scoate din matriță.
Pasul 3
În timp ce baza de tort de afine se răcește, puteți începe să faceți crema. Pentru a face acest lucru, bateți 1 ou cu 1 lingură. o lingură de zahăr. Într-o cratiță mică, aduceți laptele amestecat cu 1 lingură. o lingură de zahăr. Se toarnă laptele fiert într-un jet subțire în amestecul de ouă bătut, amestecând continuu. Într-un castron separat, bateți untul și, fără a vă opri să amestecați, adăugați-l câte o lingură la amestecul de ou-lapte.
Pasul 4
1 lingură. combinați o lingură de zahăr cu 1 lingură. lingură de apă, puneți pe un foc mic și fierbeți siropul. Sortăm afinele, le spălăm și le uscam cu un prosop de hârtie. Ungeți baza de tort răcită cu unt din belșug, întindeți fructele de pădure deasupra smântânii și presărați tortul cu sirop dulce.
