Există multe garnituri. Acestea ar trebui combinate cu felul principal (carne, pește). În funcție de cât timp are bucătarul, puteți găti o garnitură rapidă sau puteți evoca mai mult timp.
Orez
Dacă doriți să serviți vânat fierbinte, carne de porc, atunci orezul este perfect pentru ei. Avantajul său este că cerealele nu necesită o pregătire îndelungată - nu trebuie să fie curățate ca cartofii. Cereale sunt, de asemenea, preparate rapid. O garnitură de orez vă va ajuta atunci când trebuie să pregătiți rapid micul dejun, prânzul sau cina.
Există anumite trucuri care vă pot ajuta să păstrați orezul sfărâmicios și să nu rămână împreună. Pentru a face acest lucru, luați o cereală aburită sau cu cereale lungi. Așezați cerealele într-un castron și clătiți-le, de preferință în cinci ape. Frecați bine orezul între palme de fiecare dată.
Regula de aur a producătorilor de orez este să adăugați 1 parte de cereale la 1, 2 părți de apă. De exemplu, pentru 1 pahar de cereale, luați 1, 2 pahare de apă. Trebuie adus la fierbere și apoi adăugați orez.
Se amestecă conținutul cratiței, se acoperă strâns și se încălzește la scăzut. Cerealele ar trebui să fiarbă pe ea timp de 15 minute. Opriți focul, dar nu deschideți încă capacul. În această formă, orezul ar trebui să stea încă 20 de minute, iar garnitura sfărâmicioasă este gata.
Paste
Puteți găti nu paste „goale”, ci cu legume. Fierbeți pastele de orice formă, aruncați-le într-o strecurătoare. Acum pregătește-ți legumele. Luați 500 de grame de paste:
- 1 ardei gras;
- 2 roșii;
- 1 morcov mediu;
- 1 ceapă mică.
Puneți roșiile în apă fierbinte timp de 30 de secunde. Când sunt reci, dezlipiți-le și macinați-le într-un blender. Eliberați ardeiul din cutia de semințe, tăiat în cuburi. Radeți morcovii și tocați mărunt ceapa.
Prajiti ardeii in ulei vegetal, dupa 7 minute adaugati ceapa si morcovii. După 5 minute, adăugați roșiile tocate și fierbeți legumele încă 2 minute. Puneți paste fierte în ele, adăugați ierburi, amestecați. Garnitura delicioasă pentru carne, păsările de curte sunt gata.
Legume
De mult se știe că cârnații, vienele se potrivesc bine cu varza înăbușită. Nu este de mirare că aceste feluri de mâncare sunt atât de populare în bucătăria germană. Tocăm o jumătate de cap de varză, adăugăm ceapa și morcovii tăiați, prăjim legumele în ulei de floarea soarelui timp de 5-7 minute.
Apoi se toarnă suficientă apă, astfel încât să acopere 1 cm de jos. Se fierbe timp de 20-25 de minute. Dacă apa a fiert, adăugați mai mult. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga puțină pastă de roșii sau ierburi mărunțite. O garnitură ușoară pentru cârnați este gata. Merge bine cu carnea de porc.
Serviți peștele cu o garnitură de cartofi - piure de cartofi, fierți sau prăjiți. Această legumă poate fi condimentată cu sare și piper, tăiată mai multe fante în partea de sus și puneți felii de brânză în ele. Acum înfășurați fiecare cartof în folie alimentară și coaceți în cuptorul preîncălzit.
