Urmând această rețetă, puteți face o supă de șpriț conservată foarte gustoasă și simplă. Este necesară cantitatea minimă de ingrediente suplimentare, puteți folosi ceva propriu. Este indicat să insistați supa puțin după gătit, astfel încât să fie mai aromată și mai bogată.
Ingrediente:
- verde la gust;
- frunze de dafin - 1 buc;
- boabe de piper - după gust;
- piper după gust;
- Sarat la gust;
- roșie - 1 buc;
- ardei gras - 1 buc;
- ceapa - 1 buc;
- morcovi - 1 buc;
- orez - 3 linguri;
- șprot în sos de roșii - 1 cutie.
Pregătire:
- Clătiți bine orezul. Pentru a face acest lucru, turnați-l într-un recipient și umpleți-l cu apă. Scurgeți imediat lichidul tulbure, repetați procedura de mai multe ori până când apa este limpede. Abia după aceea, orezul poate fi considerat curățat de orice exces.
- Se toarnă orezul într-o cratiță, turnând apă deasupra. Gatiti la foc mediu pana la jumatate fiert. În timp ce fierbe orezul, curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Apoi prăjiți-l într-o tigaie preîncălzită până se rumenesc.
- Adăugați morcovi tăiați mărunt la ceapă și continuați să prăjiți. Tocăm ardeii mărunt și adăugăm în vrac în tigaie. Nu uitați să scoateți semințele, partițiile din ardei și să le clătiți în apă. Glumește 3 minute. Adăugați roșia tocată mărunt și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
- Se curăță cartofii, se spală în apă și se taie fâșii. Se adaugă la orez. Se adaugă piper și sare după gust. Apoi, gătiți timp de 15 minute. Puneți într-o cratiță friptura gătită, boabele de piper și frunza de dafin. Amestecă totul bine.
- Acum adăugați șprot dintr-un borcan în supă, lăsați vasul să fiarbă și îndepărtați imediat de pe foc. Lăsați-l să stea sub capac timp de 10 minute. Ciorba de șpriț gata preparată poate fi presărată cu ierburi tocate și servită pe masă, turnându-se în farfurii porționate.
