Amestecurile de fructe de mare congelate au o gamă largă de utilizări, mai ales atunci când doriți să mâncați ceva deosebit de gustos. Sunt folosite pentru a pregăti o varietate de gustări, ca toppinguri pentru pizza, feluri de mâncare calde și chiar supe.
Este necesar
- - un cap de ceapa foarte mare;
- - un ardei gras de dimensiuni medii;
- - tulpina de telina;
- - cateva catei de usturoi;
- - un borcan de roșii în suc propriu, jumătate de litru;
- - o frunză de dafin;
- - o linguriță dintr-un amestec de oregano și cimbru;
- - o ceapă de fenicul;
- - un cartof mare;
- - trei sute de grame dintr-un amestec de fructe de mare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam ceapa, ardeiul gras si telina foarte marunt. Prăjiți toate legumele împreună într-o tigaie timp de nouă până la cincisprezece minute, adăugați fenicul la ele și continuați să le prăjiți încă câteva minute.
Pasul 2
Condimentele se adaugă la legumele prăjite, roșiile sunt tăiate cubulețe mari și se adaugă puțină sare. Se toarnă amestecul rezultat cu apă și se fierbe timp de treizeci de minute la flacără scăzută.
Pasul 3
Cartofii se curăță de coajă, se taie cubulețe mici, se pun într-o cratiță cu legume și se fierb până se înmoaie. Apoi adăugați amestecul de fructe de mare, feniculul tocat, usturoiul, opriți focul și lăsați vasul la abrupt timp de zece minute.
Pasul 4
Supa gata preparată se toarnă în farfurii, se presară cu ierburi tocate grosier și se servește la masă.
