Produsele de patiserie și produsele de patiserie sunt o delicatesă preferată a multora. Și dacă capodoperele noastre culinare sunt încă decorate cu mastic, atunci veți obține o adevărată vacanță nu numai a burții, ci a ochilor și a sufletului!
Este necesar
- Mastic de lapte:
- - lapte praf
- - lapte condensat
- - zahăr glazură
- Mastic gelatinos:
- - gelatină
- - zahăr glazură
- - acid citric sau suc de lamaie
- Mastic de marshmallow:
- - apă
- - bezele
Instrucțiuni
Pasul 1
Mastic de lapte:
Într-un castron adânc, amestecați proporții egale de lapte praf, lapte condensat și zahăr glazură. Apoi frământăm toate acestea bine, ca aluatul. Ar trebui să obțineți o masă care seamănă cu plastilina. Acest tip de mastic este foarte gustos, dar nu este potrivit pentru sculpturi și decorațiuni albe ca zăpada, deoarece culoarea sa este mai aproape de bej și nu poate deveni alb ca zăpada.
Pasul 2
Mastic gelatinos:
2 linguri. linguri de gelatină se toarnă cu apă rece timp de câteva ore. După aceea, punem lichidul gelatinos pe foc și îl amestecăm astfel încât bucățile să se dizolve - ar trebui obținută o masă absolut omogenă. Nu aduceți niciodată la fierbere! Gelatina își pierde proprietățile și miroase îngrozitor. Apoi, adăugați acolo 2, 5 căni de zahăr pudră și amestecați cu grijă masa cu răbdare. La final, adaugă un vârf de acid citric sau câteva picături de suc de lămâie. Această versiune a masticului este mai complicată decât prima, dar din ea pot fi sculptate mici decorațiuni: frunze sculptate, petale delicate etc.
Pasul 3
Mastic de marshmallow:
o lingură de apă se adaugă la 100 de grame de bomboane de marshmallow și toate acestea sunt trimise la cuptorul cu microunde. Apoi încet, amestecând constant, adăugați acolo 1, 5 căni de zahăr pudră.
