O supă pe bază de bulion de coadă de taur combinată cu fasole roșie conservată este incredibil de satisfăcătoare și delicioasă.
Este necesar
- - cozi de bovine (850 g);
- - fasole rosie (300 gr);
- - vita (400 gr);
- - ulei vegetal (1 lingură. lingură);
- - ceapa (1 ceapa mare);
- - pasta de rosii (2 linguri);
- - făină (1 lingură. lingură);
- - vin roșu uscat (100 ml.);
- - frunza de dafin (4 frunze);
- - piper negru (un vârf).
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe 1,5 litri de apă. Sare. Adăugați cozi de bou. Se fierbe bulionul timp de 1 oră.
Pasul 2
Taiati carnea de vita in bucati mici, piperati si prajiti in ulei vegetal. Trebuie să prăjiți carnea cu capacul deschis, până se rumeneste.
Pasul 3
Adăugați la carne ceapa tocată mărunt.
Pasul 4
Combinați făina cu pasta de roșii. Amesteca bine. Adăugați vin. Condimentați carnea și ceapa cu sosul rezultat.
Pasul 5
Fierbeți carnea sub capac timp de o jumătate de oră
Pasul 6
Scoateți cozile de bou răcite din tigaie. Întoarceți carnea separată de oase și carne tocată fin în bulion.
Pasul 7
Se toarnă conținutul tăvii în cratiță. Adăugați fasole. Gatiti supa inca o jumatate de ora.
Pasul 8
Puneți frunza de dafin în supă și lăsați vasul să se amestece timp de aproximativ cincisprezece minute.
