În plus față de mâncărurile tradiționale, rulourile originale cu diverse umpluturi pot fi făcute din file de pui. Acestea vor fi potrivite atât pe o masă festivă, cât și în timpul unei cine de acasă.
Rulouri cu ciuperci
Vei avea nevoie:
- file de pui - 1 kg;
- șampoane - 400 g;
- brânză tare - 200 g;
- lapte - 1 pahar;
- cub de bouillon de pui - 1 buc;
- sare;
- maioneza;
- ulei de floarea soarelui;
- suc de lamaie 1-2 linguri. l.
Tăiați fileul de pui în porții, bateți ușor pe ambele părți și puneți într-un castron adânc. Se adaugă sare, maioneză și suc de lămâie la pui, se amestecă și se lasă la marinat 30-40 de minute. Spălăm șamponurile, le curățăm (dacă este necesar) și le tăiem felii subțiri. Frecați brânza tare pe o răzătoare grosieră. Macină cubul de bulion într-un vas separat și umple-l cu un pahar de lapte, amestecă până se dizolvă complet.
Puneți ciuperci și brânză pe cotlet și rotiți-le în rulouri strânse, fixați-le cu scobitori. Într-o tigaie, încălziți uleiul de floarea-soarelui, întindeți rulourile și prăjiți-le pe toate părțile până se rumenesc, apoi transferați-le într-un vas de copt, umpleți-le cu lapte (cu un cub de bouillon) și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Presară rulourile terminate cu brânză rasă și lasă-le în cuptorul oprit încă 10 minute.
Rulouri de pui cu branza si sunca
Vei avea nevoie:
- file de pui - 600-700 g;
- sunca - 300 g;
- brânză tare - 100-150g;
- brânză moale procesată - 100 g;
- sare, piper după gust;
- ulei de floarea soarelui.
Pregătiți carnea de pui ca în rețeta precedentă. Presărați cotletele finite cu sare și piper și întindeți pe ele un cerc subțire de șuncă, o farfurie de brânză tare și o lingură de brânză moale. Rulați cotletul într-o rolă strânsă și fixați-l cu scobitori. Ungeți o foaie de copt cu ulei de floarea-soarelui și așezați bine rulourile pe ea. Punem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Puteți folosi un tip de brânză, dar combinația a două diferite conferă felului de mâncare un gust neobișnuit de picant.
