Este dificil să striceți un gât de porc, astfel încât chiar și un bucătar novice poate încerca să gătească un fel de mâncare delicioasă. Carnea gâtului conține dungi de slănină, datorită cărora felurile de mâncare sunt fragede și suculente. Pentru gătit, puteți folosi atât carne proaspătă, cât și carne congelată. Gâtul se prăjește, se coace, se fierbe. Se potrivește bine cu o varietate de garnituri.
Este necesar
-
- gât de porc
- piper negru și roșu
- sos de soia
- Miere
- usturoi
- morcov
- smântână
- maioneză
- pasta de tomate
- folie
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți gâtul de porc sub apă curgătoare. Tăiați câteva morcovi suculenți în bare lungi. Îndepărtați câțiva căței de usturoi. Faceți puncții cruciforme într-o bucată de carne, introduceți morcovi și usturoi în ele. Într-un castron, amestecați sosul de soia cu o lingură de miere lichidă. Adăugați piper negru proaspăt măcinat, zdrobiți câteva ardei iute uscați. Se acoperă gâtul de porc cu acest amestec și se lasă 3 ore. Înfășurați carnea marinată în folie și coaceți-o la cuptor. Serviți o varietate de legume proaspete ca garnitură.
Pasul 2
Marinati gatul de porc intreg in smantana amestecata cu mustar.
Tăiați șampanii în felii, inele de ceapă. Prăjiți ciupercile și ceapa într-o tigaie până când apare aroma de ciuperci. Întindeți folia îndoită de mai multe ori pe o foaie de copt, puneți carnea pe ea. Strângeți câteva căței de usturoi pe carne printr-o presă, adăugați sare după gust. Așezați ciupercile prăjite deasupra. Înfășurați folia strâns și coaceți carnea în cuptor. Ornați cu terci de hrișcă.
Pasul 3
Feliați gâtul de porc peste cereale în medalioane. Folosiți un ciocan culinar pentru a bate puțin înapoi. Tăiați ceapa în inele mari. Cantitatea de carne și ceapă trebuie să fie aproximativ aceeași. Transferați carnea și ceapa într-o pungă de plastic, lăsați-o câteva ore. Se sare carnea murată, se adaugă amestecul de ardei, se pune într-un singur strat pe o foaie de copt. Se toarnă smântână sau smântână și se introduce în cuptor. Presară carnea fierbinte gătită cu mărar.
Pasul 4
Tăiați o bucată de porc în straturi, bateți, sare și piper. Tăiați cartofii în felii rotunde. Tocam ceapa si o prajim intr-o tigaie pana se rumeneste. Puneți un strat de carne, un strat de ceapă, un strat de cartofi într-o foaie de copt adâncă. Se toarnă maioneza și pasta de roșii. Se presară cu brânză rasă și se coace la cuptor.
